Caorunn Blood Orange - Gin - 41,8%
A Destilaria Balmenach está orgulhosamente situada perto de Cromdale, no coração das majestosas Terras Altas Escocesas, dentro do esplêndido Parque Nacional de Cairngorm. Reconhecida pelo seu saber-fazer excecional, esta destilaria produz principalmente o prestigiado Gin Caorunn. O nome, que significa Bagas de Sorveira em gaélico, refere-se a um ingrediente botânico celta emblemático e central na receita única deste gin artesanal. Caorunn é produzido em pequenos lotes, destilado quatro vezes sob a supervisão experiente de um único mestre destilador, Simon Buley.
O gin é elaborado com rigor, utilizando exclusivamente um espírito base neutro de qualidade superior, derivado de cereais cuidadosamente selecionados e água escocesa pura, reconhecida pela sua finesse. A receita inclui 11 ingredientes botânicos nobres, incluindo plantas selvagens colhidas manualmente nas Terras Altas, como mirto do pântano, urze, maçã Coul Blush e folha de dente-de-leão. Estes sabores autênticos realçam os botânicos tradicionais: bagas de zimbro, sementes de coentro, cascas de laranja e limão, raiz de angélica e casca de cássia, conferindo ao gin uma complexidade e riqueza aromática sem igual.
O Caorunn Blood Orange é uma verdadeira obra artesanal, elaborado através de uma infusão delicada que combina 5 plantas celtas locais com 6 plantas clássicas de gin, destiladas na famosa "Copper Berry Chamber", um alambique de cobre inovador que elimina rigorosamente o enxofre e os compostos indesejados para garantir uma pureza ótima. Este gin excecional é valorizado pela adição harmoniosa de uma infusão natural de laranja sanguínea e um toque de pimenta, oferecendo uma explosão de sabores frutados, picantes e refrescantes, perfeitamente equilibrados e ideais para os conhecedores exigentes.
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