Caorunn Blood Orange - Gin - 41,8%
De Balmenach Distilleerderij ligt nabij Cromdale in de Schotse Highlands, midden in het Cairngorm National Park. Het produceert voornamelijk Caorunn Gin. Caorunn is het Gaelische woord voor Rowan Berry (lijsterbes), een Keltische botanische plant die centraal staat in het ginrecept. Caorunn is een kleine batch Schotse gin, vier keer gedistilleerd en ontworpen door één man, Simon Buley. Hij gebruikt alleen de beste neutrale basisalcohol gemaakt van granen, puur Schots water en 11 botanische ingrediënten. De wilde planten die in de Highlands worden geoogst zijn veenmirte, heide, Coul Blush appel en paardenbloemblad. Deze worden toegevoegd aan de traditionele planten die worden gebruikt voor het maken van gin: jeneverbes, korianderzaad, sinaasappel- en citrusschil, engelwortel en cassiabast.
De Caorunn Blood Orange wordt ambachtelijk gemaakt door 5 lokaal geoogste Keltische planten en 6 traditionele ginplanten te infuseren in hun "Copper Berry Chamber"; een koperen distilleerketel die zwavel en ongewenste verbindingen verwijdert. Het wordt verrijkt met toevoeging van infusie van bloedappelsien en chili.