MARS - Komagatake 6 år - årgang 2017 - Single Cask nr. 2122 - Lagret på Yakushima - 57%
Shinshu destilleriet er en del af huset Hombo Shuzo (også kendt som Hombo Brewing Co.) og producerer enestående whisky under det anerkendte mærke Mars Whisky. Grundlagt i 1872 af Honbu Matsusa i en højde af 800 meter i landsbyen Miyata, beliggende på den japanske ø Kyushu, kombinerer dette destilleri tradition og gammel viden. I 1949 fik Hombo Shuzo licens til at producere whisky på destilleriet i Kagoshima, før produktionen blev flyttet til Shinshu destilleriet, som i dag er kendt for kvaliteten af sine whiskyer.
Efter en midlertidig pause i 1992 på grund af lav global efterspørgsel genoptog produktionen i 2012 med fornyet energi. Destilleriets flagskib er Komagatake, en enestående Single Malt whisky opkaldt efter det mest imponerende af de omkringliggende bjerge. Samtidig hylder Mars Maltage Cosmo, lanceret i juli 2015, destilleriets unikke omgivelser og henviser til den stjernehimmel, der kan ses fra Mount Komagatake, et symbol på renhed og ægthed.
Denne eksklusive udgave af Mars Komagatake, årgang 2017, blev omhyggeligt destilleret på Shinshu destilleriet. Den har derefter modnet elegant i et enkelt sherry hogshead fad (#2122) i hjertet af Yakushimas naturlige lagringshuler, en ø kendt for sit ideelle klima, der fremmer enestående modning.
Røget (20 ppm)
