TEELING - Stout Cask - 46%
Teeling Distillery er et ikonisk whiskeydestilleri beliggende i hjertet af Dublin, Irland, grundlagt i 2015 af det anerkendte Teeling Whiskey Company. Dette enestående familiedestilleri blev skabt af Jack og Stephen Teeling, sønner af John Teeling, visionæren bag det berømte Cooley-destilleri grundlagt i 1987. Brødrene Teeling opnåede unik erfaring ved at arbejde sammen med deres far, før de startede deres eget eventyr. Efter salget af Cooley til Beam Inc. (nu Beam Suntory) i 2011, startede Jack, der dengang var administrerende direktør, et nyt ambitiøst projekt, mens Stephen blev næsten et år. Under denne transaktion forhandlede de erhvervelsen af 16.000 fade med lagret whiskey, hvilket skabte et solidt fundament. Det var med disse værdifulde lagre, at Jack Teeling lancerede Teeling Whiskey-mærket i 2012, snart fulgt af Stephen, for at fortsætte den irske tradition med innovation og passion.
Teeling Stout Cask er resultatet af et originalt samarbejde mellem Teeling-destilleriet og det anerkendte Galway Bay Bryggeri. Øllet 200 Fathoms, en kraftfuld og aromatisk Imperial Stout, lagres omhyggeligt på fade, der tidligere har indeholdt Teeling-whiskey, hvilket giver det en unik dybde. Når denne proces er afsluttet, genbruges de samme fade til lagring af Teeling Stout Cask, hvilket tilfører whiskeyen intense noter og en sjælden kompleksitet, der søger smagsmæssig ekspertise og autenticitet.
Ikke Torvet
