Lochlea - Pløjning Edition - 46%
Lochlea Destilleriet ligger i Kilmarnock, i det prestigefyldte amt Ayrshire, i hjertet af de skotske Lowlands. Grundlagt på historisk ladede jordområder, integrerer dette destilleri en unik kulturel arv, da det tidligere var en kvægfarm ejet af familien til Robert Burns, den skotske nationaldigter, som boede og arbejdede der mellem 1777 og 1784. Traditionelt blev byggen dyrket på disse jorde brugt til at fodre kvæg; i dag dyrkes den omhyggeligt for at producere en enestående whisky, tro mod de gamle metoder.
Den nuværende ejer, Neil McGeoch, har forvandlet dette historiske sted til et topmoderne destilleri efter at have opnået byggetilladelse i 2014. De følgende seks år blev brugt til at omdanne landbrugsbygningerne, hvilket resulterede i destilleriets idriftsættelse i august 2018. Oprindeligt under ledelse af master distiller Malcolm Rennie og nu ledet af John Campbell, tidligere anerkendt direktør for Laphroaig destilleriet, indkapsler Lochlea destilleriet en perfekt balance mellem innovation og tradition.
Byg er hjørnestenen i Lochlea produktionen: dyrket udelukkende på marker mindre end 150 meter fra gården, kræver den 5 til 6 måneders modning. Denne enestående nærhed sikrer en upåklagelig kvalitet, med råmateriale udelukkende reserveret til skabelsen af unikke whiskyer.
Lochleas sæsonbestemte udgaver afslører den udviklende og multifacetterede karakter af den producerede whisky med fire forskellige udtryk hvert år. Lochlea Ploughing Edition er den fjerde udgave i denne årlige begrænsede serie og følger efter Lochlea Sowing Edition, Lochlea Harvest og Lochlea Fallow. Denne udgave er direkte inspireret af pløjningen af jorden, et væsentligt trin før forårsbyggen sås.
For denne enestående whisky udføres en omhyggelig lagring i en unik blanding af gamle fade fra Islay og torvede quarter casks, hvilket giver aromatisk rigdom og smagsdybde. Den isblå etiket symboliserer de barske og frostige vintre i Ayrshire og giver en elegant visuel identitet, der vækker minder om de oprindelige terroirs.
Torvet
