Lochlea - Pluhová edice - 46%
Destilerie Lochlea se nachází v Kilmarnocku, v prestižním hrabství Ayrshire, v srdci skotských Lowlands. Založena na historicky významné půdě, tato destilerie zahrnuje jedinečné kulturní dědictví, protože se jedná o bývalou dobytčí farmu, kterou vlastnila rodina Roberta Burnse, skotského národního básníka, který zde žil a pracoval mezi lety 1777 a 1784. Tradičně se ječmen pěstovaný na těchto pozemcích používal k výživě dobytka; dnes je pečlivě pěstován k výrobě výjimečné whisky, věrné starobylým metodám.
Současný majitel, Neil McGeoch, přeměnil toto historické místo na ultramoderní palírnu poté, co v roce 2014 získal stavební povolení. Následujících šest let bylo věnováno přestavbě zemědělských budov, což vyvrcholilo uvedením palírny do provozu v srpnu 2018. Původně pod vedením hlavního palírníka Malcolma Rennieho a nyní vedená Johnem Campbellem, bývalým renomovaným ředitelem palírny Laphroaig, představuje palírna Lochlea dokonalou rovnováhu mezi inovací a tradicí.
Ječmen je základním kamenem výroby Lochlea: pěstuje se výhradně na polích vzdálených méně než 150 metrů od farmy a vyžaduje 5 až 6 měsíců zrání. Tato výjimečná blízkost zajišťuje bezchybnou kvalitu, přičemž surovina je vyhrazena výhradně pro tvorbu jedinečných whisky.
Sezónní edice Lochlea odhalují vyvíjející se a mnohostranný charakter vyráběné whisky, s čtyřmi odlišnými výrazy každý rok. Lochlea Ploughing Edition je čtvrtým vydáním této každoroční limitované série, která navazuje na Lochlea Sowing Edition, Lochlea Harvest a Lochlea Fallow. Tato edice je přímo inspirována oráním půdy, nezbytným krokem před jarním setím ječmene.
Pro tuto výjimečnou whisky je pečlivě provedeno zrání v unikátní směsi starých sudů z Islay a rašelinových quarter casks, které přinášejí aromatickou bohatost a chuťovou hloubku. Ledově modrá etiketa symbolizuje přísné a mrazivé zimy v Ayrshire a dodává elegantní vizuální identitu evokující původní terroiry.
Rašelina
