Lochlea - Edição Aragem - 46%
A Destilaria Lochlea está localizada em Kilmarnock, no prestigiado condado de Ayrshire, no coração das Lowlands escocesas. Fundada em terras carregadas de história, esta destilaria incorpora um património cultural único, pois era uma quinta bovina outrora propriedade da família de Robert Burns, o poeta nacional escocês, que lá viveu e trabalhou entre 1777 e 1784. Tradicionalmente, a cevada cultivada nestas terras servia para alimentar o gado; hoje é cuidadosamente cultivada para produzir um whisky excecional, fiel aos métodos ancestrais.
O atual proprietário, Neil McGeoch, transformou este espaço histórico numa destilaria ultramoderna após obter uma licença de construção em 2014. Os seis anos seguintes foram dedicados à conversão dos edifícios agrícolas, culminando na entrada em funcionamento da destilaria em agosto de 2018. Inicialmente sob a direção do mestre destilador Malcolm Rennie, e agora liderada por John Campbell, antigo diretor renomado da destilaria Laphroaig, a destilaria Lochlea incorpora um equilíbrio perfeito entre inovação e tradição.
A cevada é a pedra angular da produção Lochlea: cultivada exclusivamente em campos situados a menos de 150 metros da quinta, requer 5 a 6 meses de maturação. Esta proximidade excecional permite assegurar uma qualidade irrepreensível, com matéria-prima exclusivamente reservada para a criação de whiskies únicos.
As edições sazonais da Lochlea revelam o caráter evolutivo e multifacetado do whisky produzido, com quatro expressões distintas a cada ano. A Lochlea Ploughing Edition constitui a quarta manifestação desta série anual em edição limitada, sucedendo à Lochlea Sowing Edition, Lochlea Harvest e Lochlea Fallow. Esta edição inspira-se diretamente no arar dos solos, etapa essencial antes das sementeiras primaveris da cevada.
Para este whisky excecional, é realizado um envelhecimento meticuloso numa mistura única de antigos barris provenientes de Islay e quarter casks turfados, conferindo riqueza aromática e profundidade gustativa. O rótulo azul gelo simboliza os invernos rigorosos e gelados de Ayrshire, conferindo uma identidade visual elegante e evocativa dos terroirs de origem.
Turfado
