Cuatro Gallos - Pisco från Peru - Ren Acholado - 40%
Cuatro Gallos är ett peruanskt familjeföretag, skapat av fyra bröder som är passionerade och dedikerade till det exceptionella hantverket av Pisco, den prestigefyllda traditionella spriten från Peru. Ursprungligen avsedd för konfidentiell produktion för familj och vänner, fick märket snabbt erkännande tack vare den oöverträffade kvaliteten på dess druvor och dess uråldriga kunnande. Idag odlar Cuatro Gallos noggrant sina egna vingårdar och producerar en exceptionell hantverksmässig Pisco, uppskattad av kännare och konsumenter världen över för dess äkthet och renhet.
Cuatro Gallos vingårdar är belägna på gården El Carmen, som ligger i det emblematiska distriktet San Juan Bautista, i hjärtat av Ica-dalen i Peru. Denna region har ett unikt terroir, internationellt känt för produktion av mycket högkvalitativa viner och piscos, tack vare idealiska klimatförhållanden: varma dagar, svala nätter och lerjord som är särskilt gynnsam för druvodling.
Druvskörden sker manuellt, vid perfekt mognad, för att garantera bästa aromatiska uttryck. Klustren krossas sedan försiktigt i en avstjälknings-pressmaskin för att extrahera musten, vilket initierar naturlig jäsning. Vinet som erhålls destilleras i en traditionell kopparpanna, där värmen möjliggör förångning av flyktiga komponenter. Dessa ångor kondenseras omedelbart, och endast "destillationshjärtat", den renaste och mest aromatiska delen av destillatet, behålls för att producera Cuatro Gallos Pisco.
För att förhöja dess smakprofil lagras Piscot sedan omsorgsfullt i rostfria ståltankar under en minimiperiod på 8 månader, vilket säkerställer en harmonisk mognad som bevarar all finess, komplexitet och elegans i denna exceptionella hantverksmässiga sprit. Att välja Cuatro Gallos innebär en autentisk upplevelse av den bästa peruanska Piscot, en flytande skatt att njuta av ren eller i en sofistikerad cocktail.
Upptäck denna pärla producerad exklusivt av Clos des Spiritueux, din passionerade expert på sällsynta och exceptionella spritsorter, som garanterar det bästa urvalet för kräsna entusiaster och insiktsfulla kännare.
