Cuatro Gallos - Pisco do Peru - Puro Acholado - 40%
Cuatro Gallos é uma empresa familiar peruana, criada por quatro irmãos apaixonados e dedicados ao artesanato excepcional do Pisco, a prestigiosa aguardente tradicional do Peru. Inicialmente destinada a uma produção confidencial para família e amigos, a marca rapidamente ganhou notoriedade graças à qualidade incomparável das suas uvas e ao seu saber ancestral. Hoje, Cuatro Gallos cultiva cuidadosamente as suas próprias vinhas e elabora um Pisco artesanal de exceção, apreciado por conhecedores e consumidores em todo o mundo pela sua autenticidade e pureza.
As vinhas de Cuatro Gallos estão implantadas na fazenda El Carmen, situada no emblemático distrito de San Juan Bautista, no coração do vale de Ica no Peru. Esta região beneficia de um terroir único, reconhecido internacionalmente pela produção de vinhos e piscos de altíssima qualidade, graças a condições climáticas ideais: dias quentes, noites frescas e um solo argiloso particularmente propício ao cultivo da uva.
A colheita das uvas é realizada manualmente, na maturação perfeita, para garantir a melhor expressão aromática. Os cachos são então delicadamente pisados numa máquina desengaçadora-prensa para extrair o mosto, iniciando assim a fermentação natural. O vinho obtido é destilado num alambique tradicional de cobre, onde o calor permite a vaporização dos componentes voláteis. Estes vapores são imediatamente condensados, e apenas o "coração da destilação", a fração mais pura e aromática do destilado, é conservada para produzir o Pisco Cuatro Gallos.
Para sublimar o seu perfil gustativo, o Pisco é depois envelhecido com cuidado em cubas de aço inoxidável durante um período mínimo de 8 meses, assegurando uma maturação harmoniosa que preserva toda a finesse, complexidade e elegância deste espirituoso artesanal de exceção. Escolher Cuatro Gallos é garantir uma experiência autêntica do melhor Pisco peruano, um tesouro líquido para degustar puro ou em cocktail sofisticado.
Descubra esta pérola produzida em exclusivo por Clos des Spiritueux, o seu especialista apaixonado em espirituosos raros e de exceção, garantindo a melhor seleção para os apreciadores exigentes e conhecedores esclarecidos.
