KAVALAN - Fino - Barril de Sherry - Teor alcoólico de barril - Solist - Barril FI130522098A - 59,4%
Kavalan é uma prestigiada destilaria localizada no condado de Yilan, em Taiwan, reconhecida mundialmente pelos seus whiskies excepcionais. Fundada em 2005 pelo empreendedor visionário Sr. Tien-Tsai Lee, lançou sua primeira engarrafamento em 2008, marcando o início de uma revolução no mundo do whisky asiático. Com a ambição de criar o primeiro whisky taiwanês premium, T.T. Lee elevou Kavalan ao nível das destilarias internacionalmente reconhecidas, ao lado das ilustres casas da Escócia e do Japão. Esse reconhecimento foi confirmado em 2012, quando Jim Murray concedeu ao Solist Fino Sherry Cask o prestigioso título de "Novo Whisky do Ano" em sua "Whisky Bible". A destilaria pertence ao sólido King Car Group, garantindo expertise e excelência.
O segredo do rico perfil aromático de Kavalan reside em suas águas puras e ricas em minerais provenientes da Snow Mountain, bem como em um processo de envelhecimento único que combina calor e umidade intensos, suavizados por brisas frescas do mar e das montanhas ao redor. O clima subtropical quente de Taiwan favorece uma maturação rápida e ótima dos destilados, muito mais acelerada do que na maioria das outras regiões produtoras de whisky no mundo.
A destilaria aplica um rigoroso método de dupla destilação para garantir a pureza e qualidade de seus whiskies. A primeira destilação serve para separar o álcool da água, enquanto a segunda é dividida em três frações: cabeça, coração e cauda. Apenas a melhor parte do coração é retida e colocada em barris para maturação. A seleção meticulosa dos barris é um elemento chave que influencia profundamente o perfil aromático final do whisky. Uma vez que o whisky atinge o grau de maturidade desejado, os barris selecionados são cuidadosamente esvaziados, e então a água de nascente única "Kavalan" é adicionada para ajustar o teor alcoólico, exceto quando o engarrafamento é feito na força do barril.
Esta cuvée excepcional é um Single Cask envelhecido exclusivamente em barril de Sherry Fino (#FI130522098A) e engarrafado na força do barril, com um impressionante teor alcoólico de 59,4%. Esta edição limitada e rara conta com apenas 534 garrafas, tornando cada exemplar um verdadeiro tesouro para os amantes e colecionadores de whisky.
Não turfado – Autenticidade e pureza dos sabores garantidas
