EDRADOUR - 14 anni - Grand Arôme Savanna Rum Cask - Annata 2008 - 60%
Edradour è una distilleria iconica del whisky delle Highlands scozzesi, situata nel pittoresco villaggio di Moulin, vicino a Pitlochry. Considerata la più piccola distilleria tradizionale di whisky scozzese, è anche l'ultimo piccolo produttore agricolo risalente all'epoca vittoriana ancora in attività. Questa distilleria unica è rinomata non solo per l'eccezionale qualità dei suoi whisky, ma anche per il suo sorprendente legame storico con la mafia di New York. Fondata nel 1825 con il nome di Glenforres Distillery da una cooperativa di agricoltori locali, Edradour ha preservato la sua autenticità nel corso dei secoli. Nel 1938, Irving Haim, agente del famoso boss mafioso Frank Costello, divenne il principale azionista. Alla morte di Haim nel 1976, la distilleria fu venduta a un consorzio americano-australiano, poi integrata nel 1982 in una filiale del gruppo Pernod Ricard. Dal 2002 appartiene a Signatory Vintage Ltd. Edradour mantiene molte tecniche tradizionali, con attrezzature vecchie e rare: ad esempio, il mosto proveniente dal tino di ammostamento viene raffreddato grazie all'ultimo frigorifero commerciale Morton raffreddato solo con acqua fredda, e nessun processo di produzione è controllato da computer.
Questa edizione limitata di Edradour è stata distillata precisamente il 18 aprile 2008 e ha invecchiato per 14 anni in una botte singola (Single Cask #91). Questo whisky eccezionale ha beneficiato di una rara maturazione in una botte che ha contenuto rum Grand Arôme Savanna, apportando note delicatamente speziate ed esotiche. Sono state prodotte solo 490 bottiglie, rendendo questa espressione un vero tesoro raro, ricercato dagli appassionati e collezionisti di whisky di alta qualità.
Non Torbato
