TALISKER - The Distillers Edition - Doppelt gereift in Amoroso Seasoned American Oak Casked - 45,8 %
Die Talisker Distillery hat ihren Sitz in Carbost , Schottland auf der Isle of Skye . Sie geht auf das Jahr 1831 zurück, als die Brüder MacAskill ihre Destillerie im Talisker House in der Siedlung Carbost an der Westküste von Skye eröffneten. Das Gebäude war ein Geschenk des Chief of Clan MacLeod und der Clan ist der Destillerie weiterhin verbunden geblieben. Die MacAskills verkauften das Unternehmen 1825 und es wurde Teil der Distillers Company. Heute ist Talisker ein fester Bestandteil des Classic Malt-Sortiments von Diageo . Es hat fünf Stills in Betrieb, die jährlich rund 2 Millionen Liter Alkohol produzieren, und das Wasser kommt aus Quellen in den Cuillin Hills, die die Brennerei überblicken. Aufgrund der relativ armen Böden von Skye wird Gerste in dem als Muir of Ord bekannten Gebiet auf dem Festland 20 km westlich von Inverness angebaut.
Die Distiller's Edition 2022 wird in Sherry Amoroso Fässern gereift. Dies ist ein einzigartiger Sherry, der vor vielen Jahren von den Arbeitern der Sherry-Region kreiert wurde, die auf dem Heimweg in der Bodega Halt machten, um ihren Wein abzuholen. Zusätzlich zu ihrem üblichen Sherry verlangten sie für ihre Frauen auch Flaschen Oloroso mit einem Hauch von Pedro Ximénez, damit der Wein "amoroso" oder liebenswürdiger schmeckte. Die Bodega übernahm den Stil und dieser Wein wurde zu ihrer Version eines Cream Sherry. Es ist eine Mischung aus Oloroso, der 15 Jahre gereift ist, und Pedro Ximénez, der zusammen 4 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift ist.
Torf