TALISKER - The Distillers Edition - Doppia maturazione in botte di rovere americano stagionato Amoroso - 45,8%
La distilleria Talisker ha sede a Carbost , in Scozia , sull'isola di Skye . Risale al 1831, quando i fratelli MacAskill aprirono la loro distilleria a Talisker House nell'insediamento di Carbost, sulla costa occidentale di Skye. L'edificio è stato un dono del capo del clan MacLeod e il clan è rimasto associato alla distilleria. I MacAskills vendettero l'attività nel 1825 e divenne parte della Distillers Company. Oggi Talisker è parte integrante della gamma Classic Malt di Diageo . Ha cinque alambicchi in funzione, che producono circa 2 milioni di litri di alcol all'anno e l'acqua proviene dalle sorgenti delle Cuillin Hills, che si affacciano sulla distilleria. A causa dei terreni relativamente poveri di Skye, l'orzo viene coltivato nell'area nota come Muir of Ord sulla terraferma, 20 km a ovest di Inverness.
La Distiller's Edition 2022 è maturata in botti di Sherry Amoroso . Questo è uno sherry unico creato molti anni fa dai lavoratori della regione dello Sherry che si fermavano alla bodega mentre tornavano a casa per ritirare il loro vino. Oltre al loro solito sherry, chiesero anche bottiglie di Oloroso con un tocco di Pedro Ximénez per le loro mogli, in modo che il vino avesse un sapore più "amoroso", o amabile. La bodega ha adottato lo stile e questo vino è diventato la loro versione di Cream Sherry. È una miscela di Oloroso invecchiato per 15 anni e Pedro Ximénez, invecchiato insieme per 4 anni in botti di rovere americano.
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