Sullivans Cove - 13 jaar - American Oak ex - Tawny Single Cask nr TD0318 - 2008/2022 - 47,4%
De Distilleerderij Sullivans Cove werd opgericht in 1994 op haar oorspronkelijke locatie in de voormalige baksteenfabriek van Sullivans Cove, wat het de op één na oudste whiskydistilleerderij van Tasmanië maakt. In 2004 verhuisde de distilleerderij naar haar huidige locatie in Cambridge en de huidige master distiller Patrick Maguire nam de distillatie en vatselectie over. In het begin was de reputatie van Sullivans Cove nogal bescheiden, maar in 1999 verbeterde de nieuwe eigenaar de kwaliteit van de whisky aanzienlijk en in 2007 begon Sullivans Cove internationale erkenning te krijgen: in 2014 werd het French Oak vat HH0525 uitgeroepen tot beste Single Malt Whisky ter wereld door de World Whiskies Awards. De distilleerderij werd in 2016 overgenomen door een bedrijf geleid door Adam Sable, de voormalige manager van de Schotse distilleerderij Bladnoch, gelegen in de Lowlands-regio.
Deze uitgave van Sullivans Cove werd gedistilleerd in 2008 en gerijpt in een vat dat eerder Australische Tawny (een soort port) bevatte. Deze Single Cask (#TD0318) is 13 jaar gerijpt en heeft 422 flessen geproduceerd.
Niet turfgerookt