Sullivans Cove - 13 år - American Oak ex - Tawny Single Cask nr. TD0318 - 2008/2022 - 47,4%
Sullivans Cove Destilleri blev grundlagt i 1994 på sin historiske placering, den tidligere teglværk i Sullivans Cove, hvilket gør det til det næstældste whisky-destilleri i Tasmanien. Beliggende i Cambridge siden 2004, ledes dette ikoniske destilleri nu af master distiller Patrick Maguire, kendt for sin ekspertise inden for destillation og streng tøndeudvælgelse. Oprindeligt havde Sullivans Cove et beskedent ry, men takket være en ledelsesændring i 1999 forbedredes kvaliteten af deres whiskyer markant. Denne fremgang blev kronet i 2014, da deres franske egetræsfad HH0525 blev kåret til verdens bedste Single Malt whisky ved de prestigefyldte World Whiskies Awards. I 2016 blev destilleriet opkøbt af en gruppe ledet af Adam Sable, tidligere leder af det berømte skotske destilleri Bladnoch, hvilket bragte international ekspertise til fremstillingen af tasmaniske whiskyer.
Denne unikke udgave fra Sullivans Cove blev destilleret i 2008 og lagret på et fad, der tidligere havde indeholdt Tawny, en australsk portvinstype kendt for sine rige og komplekse aromaer. Dette eksklusive Single Cask, nr. TD0318, har lagret i 13 år, før det blev tappet ved en perfekt styrke på 47,4%. Der blev kun produceret 422 flasker, hvilket gør denne udgivelse til en eftertragtet sjældenhed blandt whiskyentusiaster og samlere af kvalitets spiritus.
Ikke tørvet
For at opdage denne skat af australsk whisky og berige din samling tilbyder Clos des Spiritueux dig denne uundværlige reference med garanteret kvalitet og autenticitet for kyndige spirituselskere.
