Sullivans Cove - 13 anos - American Oak ex - Tawny Single Cask nº TD0318 - 2008/2022 - 47,4%
A Destilaria Sullivans Cove foi fundada em 1994 em sua localização histórica, a antiga fábrica de tijolos de Sullivans Cove, sendo a segunda destilaria de uísque mais antiga da Tasmânia. Estabelecida em Cambridge desde 2004, esta destilaria icônica é agora liderada pelo mestre destilador Patrick Maguire, reconhecido por sua expertise em destilação e rigorosa seleção de barris. Inicialmente, a reputação da Sullivans Cove era modesta, mas graças a uma mudança de gestão em 1999, a qualidade de seus uísques melhorou significativamente. Esse progresso foi coroado em 2014, quando seu barril de carvalho francês HH0525 foi eleito o melhor uísque Single Malt do mundo no prestigiado World Whiskies Awards. Em 2016, a destilaria foi adquirida por um grupo liderado por Adam Sable, ex-gerente da famosa destilaria escocesa Bladnoch, trazendo assim expertise internacional para a produção dos uísques da Tasmânia.
Esta expressão única da Sullivans Cove foi destilada em 2008 e envelhecida em um barril que continha Tawny, um vinho estilo Porto australiano conhecido por seus aromas ricos e complexos. Este exclusivo Single Cask, nº TD0318, envelheceu por 13 anos antes de ser engarrafado em uma graduação perfeita de 47,4%. Foram produzidas apenas 422 garrafas, tornando esta edição uma raridade cobiçada entre os amantes e colecionadores de uísque de alta qualidade.
Não turfado
Para descobrir este tesouro do uísque australiano e enriquecer sua coleção, Clos des Spiritueux oferece esta referência indispensável, com qualidade e autenticidade garantidas para os apaixonados por destilados refinados.
