PORT CHARLOTTE - SC:01 - Årgang 2012 - 55,2%
Bruichladdich-destilleriet, verdenskendt for sine enestående whiskyer, ligger på den legendariske ø Islay i Skotland. Det er stolt af at producere enestående Single Malt-whiskyer under tre ikoniske mærker: Bruichladdich, Port Charlotte og Octomore. Parallelt producerer dette håndværksdestilleri også den berømte The Botanist Gin. Grundlagt i 1881 af brødrene Harvey, har Bruichladdich en rig historie: efter en stor brand i 1934 og William Harveys død i 1936 skiftede destilleriet hænder flere gange, før det lukkede i 1994. Genoplivningen begyndte i 2000 takket være en gruppe investorer ledet af Mark Reynier fra Murray McDavid, som i dag også er kendt for sine Waterford-whiskyer i Irland. Fuldt renoveret, mens det bevarede det værdifulde victorianske udstyr, fungerer Bruichladdich med en unik tyngdekraftsproces uden computerstyret kontrol. Siden 2012 har det været en del af Rémy Cointreau-gruppen. En af destilleriets vigtigste kendetegn er det dybe engagement i kvaliteten og sporbarheden af den anvendte byg, hvor lokale sorter prioriteres for at fremhæve den unikke karakter af deres eliksirer.
Bruichladdich-sortimentet er kendetegnet ved en ikke-tørvet whisky, mens de intenst tørvede udtryk markedsføres under navnet Port Charlotte. Octomore-serien skiller sig ud som en eksklusiv samling af begrænsede udgaver, der viser de højeste tørveniveauer, der nogensinde er opnået i en Single Malt, og dermed tilbyder entusiaster uovertrufne smagsoplevelser.
Port Charlotte SC:01 repræsenterer den femte bemærkelsesværdige udgave af "Cask Exploration"-serien udviklet af destilleriet for at fremhæve den unikke indflydelse af fade på en stærkt tørvet whisky. Denne begrænsede udgave, destilleret i 2012, er lavet af udvalgte byg fra Islay, fra varianterne Concerto, Propino, Publican og Oxbridge. Den er resultatet af det subtile ægteskab mellem tre partier af stærkt tørvet Port Charlotte-ånd. Det første parti hviler i sherryfade, der er overført til first-fill Sauternes-fade, hvilket bringer finesse og kompleksitet. Det andet parti stammer fra second-fill amerikanske whiskyfade, der også er genanvendt i second-fill Sauternes-fade for at balancere rigdom og sødme. Endelig kombinerer det tredje parti first- og second-fill amerikanske whiskyfade, der er genanvendt i first-fill Sauternes-fade, hvilket giver dybde og længde i munden.
Tørvet (40 ppm) – En intens whisky med kraftige røgede aromaer, ideel til kenderne, der søger stærke smagsoplevelser.
