PORT CHARLOTTE - SC:01 - Millésime 2012 - 55,2%
La Distillerie Bruichladdich, réputée mondialement pour ses whiskies d'exception, est située sur l’Île légendaire d’Islay en Écosse. Elle est fière de produire des whiskies Single Malt d'exception sous trois marques emblématiques : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. En parallèle, cette distillerie artisanale fabrique également le renommé The Botanist Gin. Fondée en 1881 par les frères Harvey, Bruichladdich a traversé une riche histoire : après un incendie majeur en 1934 et la disparition de William Harvey en 1936, la distillerie changea plusieurs fois de mains avant de fermer en 1994. Son renouveau débuta en 2000 grâce à un groupe d'investisseurs dirigé par Mark Reynier de Murray McDavid, aujourd’hui également réputé pour ses whiskeys Waterford en Irlande. Complètement rénovée tout en conservant son précieux équipement victorien, Bruichladdich fonctionne grâce à un procédé unique alimenté par gravité sans contrôle informatique. Depuis 2012, elle fait partie du groupe Rémy Cointreau. L’une des spécificités majeures de cette distillerie est son attachement profond à la qualité et à la traçabilité de l’orge utilisée, privilégiant des variétés locales pour sublimer le caractère unique de ses élixirs.
La gamme Bruichladdich se caractérise par un whisky non tourbé, tandis que les expressions intensément tourbées sont commercialisées sous le nom de Port Charlotte. La série Octomore se distingue quant à elle comme une collection exclusive d’éditions limitées, affichant les plus hauts niveaux de tourbe jamais atteints dans un Single Malt, offrant ainsi aux amateurs des expériences de dégustation inégalées.
Le Port Charlotte SC:01 représente la cinquième édition remarquable de la série « Cask Exploration » développée par la distillerie pour magnifier l'influence unique des fûts sur un whisky tourbé d’une grande intensité. Cette édition limitée, distillée en 2012, est élaborée à partir d’orges sélectionnées d’Islay, issues des variétés Concerto, Propino, Publican et Oxbridge. Elle résulte du mariage subtil de trois lots de spiritueux Port Charlotte fortement tourbés. Le premier lot repose sur des fûts de Sherry transférés en fûts de Sauternes de premier remplissage, apportant finesse et complexité. Le second lot est issu de fûts de whisky américain de deuxième remplissage, remis en fûts de Sauternes également de second remplissage pour équilibrer richesse et douceur. Enfin, le troisième lot combine des fûts de whisky américain de premier et deuxième remplissage, reconditionnés dans des fûts de Sauternes de premier remplissage, offrant ainsi profondeur et longueur en bouche.
Tourbé (40 ppm) – Un whisky intense aux arômes fumés puissants, idéal pour les connaisseurs en quête d’émotions gustatives fortes.
