PORT CHARLOTTE - SC:01 - Safra 2012 - 55,2%
A Destilaria Bruichladdich, reconhecida mundialmente pelos seus whiskies excepcionais, está localizada na lendária ilha de Islay na Escócia. Orgulha-se de produzir whiskies Single Malt excepcionais sob três marcas icônicas: Bruichladdich, Port Charlotte e Octomore. Paralelamente, esta destilaria artesanal também produz o renomado gin The Botanist. Fundada em 1881 pelos irmãos Harvey, Bruichladdich tem uma rica história: após um grande incêndio em 1934 e a morte de William Harvey em 1936, a destilaria mudou de mãos várias vezes antes de fechar em 1994. Sua renovação começou em 2000 graças a um grupo de investidores liderado por Mark Reynier da Murray McDavid, hoje também conhecido pelos seus whiskeys Waterford na Irlanda. Completamente renovada, mantendo seu precioso equipamento vitoriano, Bruichladdich opera com um processo único alimentado por gravidade sem controle informatizado. Desde 2012, faz parte do grupo Rémy Cointreau. Uma das principais características desta destilaria é seu profundo compromisso com a qualidade e rastreabilidade da cevada utilizada, privilegiando variedades locais para realçar o caráter único de seus elixires.
A gama Bruichladdich caracteriza-se por um whisky não turfado, enquanto as expressões intensamente turfadas são comercializadas sob o nome Port Charlotte. A série Octomore destaca-se como uma coleção exclusiva de edições limitadas, exibindo os níveis mais altos de turfa já alcançados num Single Malt, oferecendo assim aos entusiastas experiências de degustação incomparáveis.
O Port Charlotte SC:01 representa a quinta edição notável da série "Cask Exploration" desenvolvida pela destilaria para magnificar a influência única dos barris num whisky turfado de grande intensidade. Esta edição limitada, destilada em 2012, é elaborada a partir de cevada selecionada de Islay, das variedades Concerto, Propino, Publican e Oxbridge. Resulta do casamento subtil de três lotes de espírito Port Charlotte fortemente turfado. O primeiro lote repousa em barris de Xerez transferidos para barris de Sauternes de primeiro enchimento, trazendo finesse e complexidade. O segundo lote provém de barris de whisky americano de segundo enchimento, recondicionados também em barris de Sauternes de segundo enchimento para equilibrar riqueza e doçura. Finalmente, o terceiro lote combina barris de whisky americano de primeiro e segundo enchimento, recondicionados em barris de Sauternes de primeiro enchimento, oferecendo assim profundidade e persistência no paladar.
Turfado (40 ppm) – Um whisky intenso com aromas defumados poderosos, ideal para conhecedores em busca de fortes emoções gustativas.
