Quinta do Portal - Vintage 2016
Quinta do Portal is een prestigieus wijnhuis gelegen in het hart van de beroemde Douro-regio in Portugal. Dit familiebedrijf en onafhankelijke domein staat bekend om zijn uitzonderlijke wijnen en is gespecialiseerd in de productie van Douro-wijnen, authentieke Portwijnen, Moscatel van opmerkelijke kwaliteit en extra vierge olijfolie. Opgericht begin jaren 90 op Quinta dos Muros, een historisch eeuwenoud landgoed dat eigendom is van de Mansilha-familie, zet dit domein een wijntraditie voort die al vier generaties wordt doorgegeven. Toegewijd aan een verantwoorde en ecologische aanpak worden de wijngaarden van Quinta do Portal verbouwd volgens de strikte principes van duurzame landbouw, wat de biodiversiteit en de gezondheid van de bodem waarborgt.
In mei 2022 installeerde het domein, gedreven door innovatie en milieurespect, zonnepanelen om ongeveer 50% van de elektriciteitsbehoefte zelf op te wekken, waarmee het zijn inzet voor hernieuwbare energie versterkte. Bovendien wordt tijdens de oogst het gegenereerde CO2 slim teruggewonnen en hergebruikt tijdens de fermentatie om de lagares en tanks te inertiseren, waardoor de ecologische voetafdruk van het wijnbereidingsproces wordt geminimaliseerd. Een perfect voorbeeld van duurzame en moderne productie in dienst van traditie.
De Vintage 2016 van Quinta do Portal is een harmonieuze blend die de emblematische druivensoorten van de regio benadrukt: Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%) en Touriga Franca (30%). De traditionele fermentatie vindt plaats in granieten lagares en gesloten tanks, waarbij authenticiteit en oenologische beheersing worden gecombineerd. Het fermentatieproces wordt gestopt door toevoeging van een zorgvuldig geselecteerde druivenalcohol, wat de wijn een perfecte zoetheid geeft met 116 g/L restsuiker. De rijping van een jaar op eikenhouten vaten zorgt voor aromatische complexiteit, tanninerijkdom en een uitzonderlijke balans, voordat de wijn in het tweede jaar wordt gebotteld, wat een product garandeert dat klaar is voor consumptie maar ook met gratie kan rijpen.
Druivensoorten: 40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca
