Quinta do Portal - Añada 2016
Quinta do Portal es una prestigiosa bodega situada en el corazón de la famosa región del Douro, en Portugal. Reconocida por sus vinos excepcionales, esta finca familiar e independiente se especializa en la producción de vinos del Douro, vinos de Oporto auténticos, Moscatel de calidad notable, así como aceite de oliva virgen extra. Fundada a principios de los años 90 en la Quinta dos Muros, una propiedad histórica centenaria perteneciente a la familia Mansilha, esta finca perpetúa una tradición vitivinícola transmitida a lo largo de cuatro generaciones. Comprometida con un enfoque responsable y ecológico, los viñedos de Quinta do Portal se cultivan según los estrictos principios de la agricultura sostenible, garantizando así la preservación de la biodiversidad y la salud del suelo.
En mayo de 2022, con un deseo de innovación y respeto por el medio ambiente, la finca instaló paneles fotovoltaicos para producir aproximadamente el 50% de sus necesidades eléctricas, reforzando así su compromiso con las energías renovables. Además, durante la vendimia, el CO2 generado se recupera inteligentemente y se reutiliza durante la fermentación para inertizar los lagares y tanques, minimizando la huella ecológica del proceso de vinificación. Un perfecto ejemplo de producción sostenible y moderna al servicio de la tradición.
El Añada 2016 de Quinta do Portal es una mezcla armoniosa que destaca las variedades emblemáticas de la región: Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%) y Touriga Franca (30%). La fermentación tradicional se realiza en lagares de granito así como en tanques cerrados, combinando autenticidad y dominio enológico. El proceso de fermentación se detiene con la adición de un alcohol de uva cuidadosamente seleccionado, otorgando al vino una dulzura perfecta con 116 g/L de azúcar residual. La crianza durante un año en barricas de roble asegura al vino una complejidad aromática, riqueza en taninos y un equilibrio excepcional, antes de su embotellado en el segundo año, garantizando un producto listo para el consumo pero capaz de envejecer con gracia.
Variedades: 40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca
