Cognac Delamain - Collection Apogée - Ancestral - 43,5 % bei Clos des Spiritueux
Cognac Delamain ist ein außergewöhnliches Haus in Jarnac, im Herzen der Grande Champagne, dem Elite-Terroir des Cognac. Seit 1759, als James Delamain, ein irischer Händler, sich in Cognac niederließ, schreibt das Haus eine reiche Geschichte voller Leidenschaft, familiärer Weitergabe und Innovation. 1824 gründete sein Enkel Henri Delamain das Haus Delamain und setzte damit ein einzigartiges Erbe fort. Die Nachkommen Delamain, mit großer Neugier für Geistes- und Naturwissenschaften (Archäologie, Geschichte, Botanik, Literatur…), bereicherten die DNA des Hauses und verliehen seinen Cognacs eine aromatische Fülle und unvergleichliche Eleganz. Seit über zwei Jahrzehnten leitet die Familie Bollinger, renommiert in der Welt der großen Weine, das Schicksal des Hauses Delamain und garantiert Leidenschaft und Anspruch. Die kostbaren Eau-de-Vie werden durch das Talent von Dominique Touteau, einem bekannten Kellermeister mit exzellentem Know-how, veredelt.
Die Pléiade-Reihe vereint die seltensten und außergewöhnlichsten Cognacs von Delamain. Jeder stammt aus einer einzigen Ernte, manchmal aus einem einzigen Weinberg und einem einzigen Fass, ohne Zusatz von Süßstoffen oder Farbstoffen, und wird langsam reduziert, um die gesamte Reinheit und Einzigartigkeit ihres Ausdrucks zu bewahren. Die in limitierten Serien hergestellte Pléiade-Kollektion umfasst drei Hauptvarianten, die durch das Alter und die Komplexität ihrer außergewöhnlichen Cognacs gekennzeichnet sind.
Diese prestigeträchtige Ausgabe gehört zur Collection Apogée. Dieser einzigartige Cognac Grande Champagne stammt aus einem einzigen Fass (#370-07), mit einer sehr exklusiven Produktion von nur 190 Flaschen. Auf feinen Hefen destilliert, reifte er geduldig in einem 350-Liter-Eichenfass und offenbart die ganze Noblesse seines Terroirs. Abgefüllt im Mai 2021, ist dieser seltene Cognac exklusiv bei Clos des Spiritueux zu entdecken.
