Mancino - Vermouth - Kopi - 17%
Les Vermouth Mancino sont des nectars d'exception créés par Giancarlo Mancino, barman italien de renommée internationale. Cette distillerie familiale, fondée en 1957, perpétue un savoir-faire artisanal unique. Les vermouths sont élaborés à partir de raisins provenant de 30 hectares de vignobles prestigieux situés à Canelli Asti dans la région viticole du Piémont, ainsi qu’à Pignola en Basilicata. Certaines de ces vignes ont plus de 80 ans d’âge, garantissant une qualité et une richesse aromatique incomparables. Giancarlo Mancino sélectionne avec un soin extrême une quarantaine de botaniques rares – incluant l’absinthe italienne, le rhododendron pontique, le gentile et la romaine – broyés dans un moulin traditionnel datant de 1930. L’extraction des arômes se fait manuellement, puis les vermouths vieillissent patiemment pendant un minimum de 6 mois avant d’être embouteillés, assurant ainsi une complexité et une finesse remarquables.
Kopi est un vermouth authentique, élaboré à partir de vins blancs italiens soigneusement sélectionnés, mêlés à un extrait exclusif de café indonésien. Les 14 grains de Robusta de Java sont torréfiés avec expertise à Naples par Barbera Caffè, conférant à chaque bouteille une teneur en caféine de 0,5%. Ce vermouth demi-doux surprend par ses notes amères délicates de Robusta, tandis que son bouquet olfactif rappelle élégamment les saveurs gourmandes du tiramisu italien. Une expérience sensorielle unique à découvrir sans tarder.
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