Distilleerderij Massenez - Bananencrème - 20%
De Distilleerderij Massenez is gevestigd in Dieffenbach-au-Val, in Elzas, een regio die bekend staat om zijn traditionele distilleervaardigheden. Opgericht in 1870 door Jean-Baptiste Massenez, een gepassioneerde meester-distilleerder, heeft dit familiebedrijf generaties doorstaan door uitzonderlijk vakmanschap te behouden. In 1913 innoveerde zijn zoon Eugène Massenez door voor het eerst een wilde frambozen eau-de-vie te distilleren, die zeer werd geprezen door de koningin van Zweden, wat de distilleerderij de prestigieuze status van officiële leverancier aan het Zweedse koninklijk hof gaf. De derde generatie, vertegenwoordigd door Gabriel Eugène, versterkte de reputatie van de distilleerderij door samenwerkingen aan te gaan met gerenommeerde Michelin-sterrenchefs zoals Bocuse, evenals met iconische restaurants zoals La Tour d’Argent. Om aan de gestage groei te voldoen, opende in 1979 een nieuwe moderne distilleerderij haar deuren. Tegenwoordig wordt het merk in meer dan 110 landen gedistribueerd, met een constante diversificatie van het assortiment ambachtelijke producten. In 2010 trad Distilleerderij Massenez toe tot de rangen van de Grandes Distilleries Peureux. Bernard Baud, voorzitter van Grandes Distilleries Peureux, wiens reputatie vooral bekend is door het beroemde merk Les Griottines, heeft Distilleerderij Massenez nieuw elan gegeven, terwijl hij het erfgoed en de unieke identiteit van dit uitzonderlijke huis heeft behouden.
Een likeur bestaat uit een neutrale alcohol, gezoet en zorgvuldig gearomatiseerd. Vruchtcrèmes, waaronder bananencrème, behoren tot de grote familie van likeuren, gekenmerkt door een hoger suikergehalte. Het belangrijkste onderscheid tussen likeur en vruchtcrème ligt in het suikergehalte: een likeur bevat minimaal 100 g\/L suiker met een alcoholpercentage tussen 15 en 55%, terwijl likeuren die meer dan 250 g\/L suiker bevatten worden aangeduid als "crèmes." Vruchtcrèmes en likeuren worden zeer gewaardeerd bij het creëren van verfijnde cocktails, maar ook als digestief om maaltijden te verfraaien of als verfijnde ingrediënten in gastronomie en banketbakkerij.
Clos des Spiritueux, uw referentie voor uitzonderlijke producten, nodigt u uit deze ambachtelijke uitmuntendheid te ontdekken, die de Elzasser traditie en smaakinnovatie combineert om uw ervaring met premium gedistilleerde dranken en likeuren te verrijken.
