Distillerie Massenez - Bramencrème - 20%
De Distillerie Massenez, gevestigd in Dieffenbach-au-Val in Elzas, is een iconisch huis opgericht in 1870 door Jean-Baptiste Massenez, een erkende meester-distilleerder. Al in 1913 innoveerde zijn zoon Eugène Massenez door de eerste wilde frambozen-eau-de-vie te distilleren, een uitzonderlijk product dat de koningin van Zweden verleidde en de distilleerderij tot officiële leverancier van het Zweedse koninklijk hof maakte. De derde generatie, vertegenwoordigd door Gabriel Eugène, versterkte de reputatie van de distilleerderij door samen te werken met grote sterrenchefs zoals Paul Bocuse en prestigieuze etablissementen zoals La Tour d’Argent, waarbij traditie en gastronomische excellentie werden gecombineerd. Om de snelle groei te ondersteunen, werd in 1979 een nieuwe distilleerderij gebouwd. Tegenwoordig exporteert het merk naar meer dan 110 landen en diversifieert het met succes zijn assortiment gedistilleerde dranken. In 2010 sloot Distillerie Massenez zich aan bij de Grandes Distilleries Peureux. Onder leiding van Bernard Baud, een erkend voorzitter en meester van de beroemde Griottines, geeft deze dynamische alliantie het bedrijf nieuw leven en behoudt tegelijkertijd de authenticiteit en het unieke vakmanschap van dit historische huis.
Een likeur is een neutrale alcohol waaraan suiker en natuurlijke aroma’s worden toegevoegd. Fruitcrème, zoals bramencrème, behoort tot de grote familie van likeuren, maar onderscheidt zich door een hoger suikergehalte, wat zorgt voor een romige textuur en een zoetere smaak, ideaal om je culinaire creaties en cocktails te verbeteren. Terwijl een likeur minimaal 100 g suiker per liter bevat met een alcoholpercentage tussen 15 en 55%, overschrijden fruitcrèmes de 250 gram suiker per liter en bieden zo een rijke en evenwichtige smaakervaring. Deze veelzijdige gedistilleerde dranken kunnen zowel als digestief worden genoten voor een verfijnd einde van de maaltijd als als sleutel ingrediënt bij de bereiding van creatieve cocktails en gastronomische recepten.