GLENALLACHIE - 30 år - Batch nr. 2 - 50,8%
The GlenAllachie er en ikonisk destilleri beliggende i Aberlour, i hjertet af den prestigefyldte Speyside region i Skotland. Grundlagt i 1967 begyndte det produktion i februar 1968 med en startkapacitet på næsten tre millioner liter alkohol om året, hvilket gør det til en uundværlig reference for elskere af skotsk whisky. Efter en pause i 1985 blev GlenAllachie destilleriet overtaget af Campbell Distillers, derefter integreret i Pernod Ricard, før det genoptog kontinuerlig produktion fra den 24. april og markerede dermed 29 på hinanden følgende års ekspertise. Ofte kaldet The Home of Clan Campbell Whisky, har dette destilleri opbygget et solidt ry i single malt-verdenen. I 2005 berigede Chivas Brothers GlenAllachie-serien med Cask Edition-serien, hvilket konsoliderede billedet af en raffineret spiritus. Siden 2017 har eksperttrioen Billy Walker, Trisha Savage og Graham Stevenson forenet deres kræfter og oprettet The GlenAllachie Distillers Company Limited, hvilket bringer over et århundredes erfaring og unikt håndværk inden for premium whisky.
Ud af de cirka 50.000 fade, der tålmodigt modnes i destilleriets lagre, har Billy Walker nøje udvalgt kun de fineste whiskyer til at skabe denne bemærkelsesværdige 30-årige modning under GlenAllachie-mærket. Denne enestående Batch 2 er en harmonisk blanding af 8 omhyggeligt udvalgte fade, bestående af prestigefyldte sherryfade (Pedro Ximénez og Oloroso) samt virgin oak, hvilket giver denne single malt en uovertruffen aromatisk kompleksitet. Dette sjældne og dyrebare mesterværk er begrænset til kun 2.000 flasker verden over, hvilket gør hver flaske til en ægte samlergenstand for kenderne og kræsne entusiaster.