GLENALLACHIE - 30 jaar - Batch nr. 2 - 50,8%
The GlenAllachie is een iconische distilleerderij gelegen in Aberlour, in het hart van de prestigieuze Speyside-regio in Schotland. Opgericht in 1967, begon het in februari 1968 met een initiële capaciteit van bijna drie miljoen liter alcohol per jaar, wat het tot een onmisbare referentie maakt voor liefhebbers van Schotse whisky. Na een onderbreking in 1985 werd de GlenAllachie-distilleerderij overgenomen door Campbell Distillers, vervolgens geïntegreerd in Pernod Ricard, voordat het de continue productie hervatte vanaf 24 april, waarmee het 29 opeenvolgende jaren van uitmuntendheid markeerde. Vaak bijgenaamd The Home of Clan Campbell Whisky, heeft deze distilleerderij een solide reputatie opgebouwd in de wereld van single malt. In 2005 verrijkte Chivas Brothers het GlenAllachie-assortiment met de Cask Edition-serie, waarmee het imago van een verfijnde spiritus werd versterkt. Sinds 2017 hebben de experts Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson hun krachten gebundeld en The GlenAllachie Distillers Company Limited opgericht, waarmee ze meer dan een eeuw aan ervaring en unieke knowhow in de premium whiskysector meebrengen.
Uit de ongeveer 50.000 vaten die geduldig rijpen in de magazijnen van de distilleerderij, heeft Billy Walker alleen de beste whisky's zorgvuldig geselecteerd om deze opmerkelijke 30 jaar oude rijping onder het GlenAllachie-label te creëren. Deze uitzonderlijke Batch 2 is een harmonieuze blend van 8 zorgvuldig gekozen vaten, bestaande uit prestigieuze sherryvaten (Pedro Ximénez en Oloroso) en virgin oak, die deze single malt een ongeëvenaarde aromatische complexiteit geven. Dit zeldzame en kostbare meesterwerk is wereldwijd beperkt tot slechts 2.000 flessen, waardoor elke fles een waar verzamelobject is voor kenners en veeleisende liefhebbers.