GLENALLACHIE - 30 ans - Batch n°2 - 50.8%
The GlenAllachie est une distillerie emblématique située à Aberlour, au cœur de la prestigieuse région du Speyside en Écosse. Fondée en 1967, elle a débuté sa production en février 1968 avec une capacité initiale de près de trois millions de litres d'alcool par an, ce qui en fait une référence incontournable pour les amateurs de whisky écossais. Après une mise en sommeil en 1985, la distillerie GlenAllachie a été reprise par Campbell Distillers, puis intégrée à Pernod Ricard, avant de reprendre sa production continue dès le 24 avril, marquant ainsi 29 années consécutives d'excellence. Souvent surnommée The Home of Clan Campbell Whisky, cette distillerie s’est forgée une réputation solide dans l’univers du single malt. En 2005, Chivas Brothers a enrichi la gamme GlenAllachie avec la série Cask Edition, consolidant l’image d’un spiritueux raffiné. Depuis 2017, le trio d’experts Billy Walker, Trisha Savage et Graham Stevenson a uni ses forces en créant The GlenAllachie Distillers Company Limited, apportant plus d’un siècle d’expérience et un savoir-faire unique dans le domaine du whisky de qualité supérieure.
Sur les quelque 50 000 fûts qui vieillissent patiemment dans les chais de la distillerie, Billy Walker a rigoureusement sélectionné uniquement les meilleurs whiskies pour élaborer ce remarquable vieillissement de 30 ans sous l’étiquette GlenAllachie. Ce Batch 2 exceptionnel est un assemblage harmonieux de 8 fûts soigneusement choisis, composés de fûts de Sherry prestigieux (Pedro Ximénez et Oloroso) ainsi que de chêne virgin, conférant à ce single malt une complexité aromatique incomparable. Ce chef-d’œuvre rare et précieux est limité à seulement 2 000 bouteilles dans le monde, faisant de chaque bouteille une véritable pièce de collection pour les connaisseurs et amateurs avertis.
