WATERFORD - SFO Broomsland - Udgave 1.1 - 50%
Waterford Destilleri ligger i den maleriske by Waterford, Irland, kendt for sin enestående ekspertise i produktionen af fremragende whiskyer. Dette innovative projekt blev startet af Mark Reynier, den visionære iværksætter bag genoplivningen af Islay Bruichladdich Single Malt whisky, inspireret af verdens største vinproducenter og terroirs. Destilleriet blev oprindeligt bygget af Diageo i 2004 og omdannet i 2015 til at specialisere sig i produktionen af terroir-whiskyer af bemærkelsesværdig kvalitet, der fremhæver den præcise oprindelse af byggen, dens dyrkning og den unikke jord, der nærer den. Mark Reynier samarbejder tæt med 86 irske gårde, der dyrker byg på 19 forskellige jordtyper, herunder økologiske og biodynamiske landbrugsmetoder. Takket være et avanceret digitalt logistiksystem bliver hver høst omhyggeligt indsamlet, opbevaret, maltet og destilleret separat, hvilket sikrer en uovertruffen sporbarhed og aromatisk rigdom for hver udgave.
Broomlands 1.1 er en whisky lavet af byg dyrket af Mark Browne på hans ikoniske gård, Broomlands. Byggen, der blev omhyggeligt høstet den 20. august 2015, blev destilleret i en præcis periode mellem den 24. og 30. oktober 2016. Dens modning varede 3 år, 5 måneder og 27 dage og blev lagret i en unik blanding af fade, nøje udvalgt for at optimere whiskyens kompleksitet og dybde: 41% first-fill amerikanske egetræsfade fra den berømte Heaven Hill Destilleri, 37% franske egetræsfade, der tidligere indeholdt det prestigefyldte Château Lafite vin, 11% virgin amerikanske egetræsfade og 11% sød naturlig vinfade. Denne enestående årgang blev begrænset til kun 3.000 flasker, hvilket gør denne udgave til en meget eftertragtet sjældenhed blandt fine spiritusentusiaster.
Ikke tørvet
For en komplet oplevelse, find flere oplysninger på den officielle Waterford hjemmeside under afsnittet "Téireoir" ved at bruge den unikke kode, der findes på bagsiden af hver flaske.
