WATERFORD - SFO Broomsland - Editie 1.1 - 50%
De Waterford Distilleerderij is gevestigd in de pittoreske stad Waterford, Ierland, bekend om zijn uitzonderlijke vakmanschap in het produceren van voortreffelijke whisky's. Dit innovatieve project werd geïnitieerd door Mark Reynier, de visionaire ondernemer achter de heropleving van de Islay Bruichladdich Single Malt whisky, geïnspireerd door de grootste wijnmakers en terroirs ter wereld. Oorspronkelijk gebouwd door Diageo in 2004, werd de distilleerderij in 2015 omgebouwd om zich te specialiseren in de productie van terroir whisky's van opmerkelijke kwaliteit, waarbij de precieze herkomst van de gerst, de teelt en de unieke bodem die deze voedt, worden benadrukt. Mark Reynier werkt nauw samen met 86 Ierse boerderijen die gerst verbouwen op 19 verschillende bodemtypes, waaronder biologische en biodynamische landbouwpraktijken. Dankzij een geavanceerd digitaal logistiek systeem wordt elke oogst zorgvuldig verzameld, opgeslagen, gemout en afzonderlijk gedistilleerd, wat een ongeëvenaarde traceerbaarheid en aromatische rijkdom voor elke uitdrukking garandeert.
Broomlands 1.1 is een whisky gemaakt van gerst geteeld door Mark Browne op zijn iconische boerderij, Broomlands. De gerst, zorgvuldig geoogst op 20 augustus 2015, werd gedistilleerd in een nauwkeurige periode tussen 24 en 30 oktober 2016. De rijping duurde 3 jaar, 5 maanden en 27 dagen, opgeslagen in een unieke blend van vaten die zorgvuldig zijn geselecteerd om de complexiteit en diepte van de whisky te optimaliseren: 41% first-fill Amerikaanse eikenhouten vaten van de beroemde Heaven Hill Distillery, 37% Franse eikenhouten vaten die prestigieuze Château Lafite wijn bevatten, 11% virgin Amerikaanse eikenhouten vaten en 11% zoete natuurlijke wijnvaten. Deze uitzonderlijke vintage werd beperkt tot slechts 3.000 flessen, waardoor deze editie een zeer gewilde zeldzaamheid is onder fijnproevers van sterke dranken.
Niet turfgerookt
Voor een complete ervaring vindt u meer informatie op de officiële Waterford-website onder de rubriek "Téireoir" met behulp van de unieke code op de achterkant van elke fles.
