WATERFORD - SFO Broomsland - Edice 1.1 - 50%
Destilerie Waterford se nachází v malebném městě Waterford v Irsku, známém svým výjimečným uměním ve výrobě vynikajících whisky. Tento inovativní projekt byl zahájen Markem Reynierem, vizionářským podnikatelem stojícím za oživením single malt whisky Bruichladdich z Islay, inspirovaným nejlepšími vinaři a terroiry světa. Původně postavená společností Diageo v roce 2004, byla destilerie v roce 2015 přeměněna na specializaci na výrobu terroir whisky v pozoruhodné kvalitě, zdůrazňující přesný původ ječmene, jeho pěstování a jedinečnou půdu, která jej živí. Mark Reynier úzce spolupracuje s 86 irskými farmami, které pěstují ječmen na 19 různých typech půdy, včetně ekologických a biodynamických zemědělských praktik. Díky pokročilému digitálnímu logistickému systému je každá sklizeň pečlivě sbírána, skladována, sladována a destilována odděleně, což zajišťuje bezkonkurenční sledovatelnost a aromatickou bohatost každého výrazu.
Broomlands 1.1 je whisky vyrobená z ječmene pěstovaného Markem Browneem na jeho ikonické farmě Broomlands. Ječmen, pečlivě sklizený 20. srpna 2015, byl destilován v přesném období mezi 24. a 30. říjnem 2016. Jeho zrání trvalo 3 roky, 5 měsíců a 27 dní a probíhalo v jedinečné směsi sudů pečlivě vybraných k optimalizaci komplexity a hloubky whisky: 41 % sudů z amerického dubu prvního naplnění z proslulé destilerie Heaven Hill, 37 % sudů z francouzského dubu, které obsahovaly prestižní víno Château Lafite, 11 % sudů z virgin amerického dubu a 11 % sudů z přírodního sladkého vína. Tento výjimečný ročník byl omezen na pouhých 3 000 lahví, což z této edice činí velmi žádanou raritu mezi milovníky kvalitních destilátů.
Netřísněný
Pro kompletní zážitek najdete více informací na oficiálních stránkách Waterford v sekci "Téireoir" pomocí unikátního kódu umístěného na zadní straně každé lahve.
