High West - Bourbon - American Prairie - 46%
Destilleriet High West er ideelt placeret i Wanship, Utah, en stat i USA kendt for sine enestående naturlandskaber. Grundlagt i 2006 af David Perkins og hans kone Jane, kombinerer dette håndværksdestilleri passion og ekspertise. Tidligere biokemiker fandt David inspiration under en rejse til et destilleri i Kentucky, hvor han opdagede fascinerende ligheder mellem fermentering, destillation og sin egen videnskabelige forskning. I 2004 besluttede han sig for at bosætte sig med sin familie i Park City, Utah, for at realisere sin drøm. Produktionen begyndte i 2007, og i dag overvåger Master Distiller Brendan Coyle nøje den håndværksmæssige fremstilling af whiskyerne og sikrer enestående kvalitet og unikke aromaer.
American Prairie er en raffineret blanding af Straight Bourbon, lagret i mindst 2 år på amerikanske egetræsfade. Denne whiskey hylder den spektakulære American Prairie Reserve i det nordøstlige Montana, et stærkt symbol dedikeret til bevarelsen af dyrelivet, især den amerikanske antilope. Etiketten på denne prestigefyldte flaske prydes af et originalt kunstværk signeret af den lokale kunstner Diane Whitehead, som omhyggeligt skildrer den elegante antilope, et spejl af den vilde amerikanske natur.
Ikke tørvet