Adelphi - Fusion - 5 Jahre - The Brisbane Batch 1 - 57,5 %
Adelphi Selection ist ein unabhängiger Destillateur und Abfüller mit Sitz in Argyllshire und Fife in den schottischen Highlands . Das Unternehmen Adelphi hat seinen Ursprung im Jahr 1825 mit der Gründung der Adelphi-Brennerei im Stadtteil Gorbals in Glasgow. Adelphi wurde von den Brüdern Charles und David Gray gegründet , die ihren Namen in Loch Katrine Adelphi änderten, nachdem eine ausgedehnte Pipeline angelegt worden war, um Wasser von Loch Katrine in die Stadt Glasgow zu transportieren. Ein Jahrzehnt später ging der Betrieb an A Walker & Co über, die große Destillerien in Liverpool und der irischen Stadt Limerick hatten. Es wurde 1903 von DCL (Distillers Company Limited) übernommen und seine Brennblasen wurden vier Jahre später aufgrund der „Großen Gorbal-Katastrophe“ geschlossen. Einer der Gärtanks der Brennerei brach zusammen, verschlang die nahe gelegene Straße in einer Flutwelle aus heißem Alkohol und tötete Menschen. Ein Mann ertrank und viele andere hatten das Glück, zu entkommen. Der Name Adelphi Distillery Ltd wurde 1993 von Jamie Walker , dem Urenkel des ehemaligen Brennereibesitzers Archibald Walker, wiederbelebt. Er betrieb Adelphi als exklusives unabhängiges Abfüllunternehmen, bevor er es 2004 an Keith Falconer und Donald Houston verkaufte.
Das Unternehmen ist spezialisiert auf Einzelfassabfüllungen , die ohne Kühlfiltration oder zusätzliche Farbe angeboten werden. Etwa 50 Fässer werden jedes Jahr in Flaschen abgefüllt, und der Name „Fascadale“ taucht auf Kleinserienabfüllungen von nicht näher bezeichneten Inselbrennereien unterschiedlichen Alters auf. Adelphi ist mit seiner Ardnamurchan Distillery , die 2014 eröffnet wurde, jetzt auch ein Destillateur und Abfüller.
Adelphi verwendet das „ Dancey Man “-Design auf seinen Flaschen. Dies ist eine Karikatur aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, die Sir William Gladstone zeigt, der ein kraftvolles „Pas de Bas“ auf einer Gerstenähre vollführt, um die Verabschiedung eines neuen Gesetzes zu feiern, das besagt, dass Steuern nicht nur auf der Menge des verbleibenden Whiskys basieren dürfen jedes Fass nach der Reifung, nicht auf dem Niveau, auf das es ursprünglich gefüllt wurde.
Der Brisbane ist eine einzigartige Verschmelzung von Scotch Whiskys aus Glen Garioch (2 ehemalige Sherry-Hogshead-Fässer aus spanischer Eiche) und Glen Grant (Teil eines ehemaligen Sherry-Fässers) und Malt Whiskys aus der Starward Distillery in Australien (3 ehemalige Apera-Fässer). . Der 5 Jahre alte Malt Whisky ist eine Hommage an Sir Thomas Makdougall Brisbane , einen angesehenen Soldaten und Astronomen, der 1821 seine Heimat Schottland verließ, um als Gouverneur von New South Wales zu dienen. Während seiner fünf Jahre in Australien arbeitete er für ein besseres Leben Bedingungen, baute das Parramatta Observatory und gründete die Gemeinde, die zur großartigen Stadt Brisbane wurde. 932 Flaschen wurden produziert.
Nicht getorft
