CHARTREUSE - Gul - Santa Tecla Udgave 2016 - Halv flaske - 43%
Chartreuse-ordenen havde eksisteret i over 500 år, da munkene i 1605 i et Chartreuse-kloster i Vauvert, en lille forstad til Paris, modtog en gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript af en "Eliksir" kaldet "Eliksir for Langt Liv." Dette dyrebare manuskript var sandsynligvis værket af en alkymist fra det 16. århundrede, med encyklopædisk viden om urter og dygtig i kunsten at samle, infundere og macerere de 130 planter, der udgør denne exceptionelt afbalancerede tonic. Manuskriptets opskrift var så kompleks, at kun visse uddrag blev forstået og derefter brugt i Vauvert. Det var i begyndelsen af det 18. århundrede, at dette manuskript blev overført til Ordenens moderhus, La Grande Chartreuse, der ligger i bjergene nær Grenoble. Klosterets apoteker, Broder Jérôme Maubec, lykkedes med at gennemskue alle dets mysterier og skrev i 1737 den praktiske formel til at forberede denne Eliksir, et værk færdiggjort i 1764. I 1903 nationaliserede den franske regering Chartreuse-destilleriet og tvang munkene til at forlade stedet. Efter fabrikkens konkurs i 1929 genvandt de ejerskabet af Chartreuse-mærket, vendte tilbage til deres destilleri oprettet i 1860 i Fourvoirie nær klosteret og genoptog den autentiske produktion af Chartreuse-likører. I 1935 ødelagde et jordskred næsten fuldstændigt Fourvoirie, hvilket førte til overførslen af produktionen til Voiron, hvor det ikoniske destilleri stadig ligger i dag.
Den omhyggelige sortering, grundige maling og hemmelige blanding af de planter, urter og medicinske planter, der anvendes i produktionen af likørerne, udføres direkte i klosteret af kun to ekspertmunk. Når ingredienserne er omhyggeligt blandet, transporteres de til destilleriet i Voiron, hvor de først macereres i en nøje udvalgt alkohol af høj kvalitet, før de præcist destilleres. Disse likører gennemgår derefter en langsom og langvarig lagring, der varer flere år, i gigantiske egetræsfade, opbevaret i en kælder kendt for at huse verdens længste og mest værdifulde modningsmetoder.
I slutningen af 1990'erne opstod en innovativ initiativ: skabelsen af en speciel Chartreuse-flaske udelukkende til befolkningen i Tarragona, produceret i begrænset serie og solgt under Santa Tecla-festerne i lokale butikker. Den allerførste eksklusive udgave blev lanceret under Santa Tecla 2000: Gul Chartreuse og Grøn Chartreuse blev tappet i en unik flaske med en bagetiket, der trofast gengav det officielle Santa Tecla-plakat for året. Siden da er omkring 4.000 flasker Gul Chartreuse og 1.000 flasker Grøn Chartreuse blevet markedsført ved denne lejlighed hvert år og er blevet et ægte samlerobjekt og et uundværligt symbol på festlighederne.
