CHARTREUSE - Amarelo - Edição Santa Tecla 2016 - Meia garrafa - 43%
A Ordem da Cartuxa existia há mais de 500 anos quando, em 1605, em um mosteiro da Cartuxa em Vauvert, um pequeno subúrbio de Paris, os monges receberam como presente do Duque François Hannibal d'Estrées um manuscrito antigo de um "Elixir" apelidado de "Elixir da Longevidade." Este precioso manuscrito era muito provavelmente obra de um alquimista do século XVI, dotado de um conhecimento enciclopédico das ervas e habilidoso na arte de montar, infundir e macerar as 130 plantas que compõem este tônico excepcionalmente equilibrado. A receita do manuscrito era tão complexa que apenas alguns extratos foram compreendidos e depois usados em Vauvert. Foi no início do século XVIII que este manuscrito foi transferido para a Casa Mãe da Ordem, La Grande Chartreuse, situada nas montanhas perto de Grenoble. O boticário do mosteiro, Irmão Jérôme Maubec, conseguiu desvendar todos os seus mistérios e, em 1737, redigiu a fórmula prática para preparar este Elixir, obra finalizada em 1764. Em 1903, o governo francês nacionalizou a destilaria da Chartreuse, forçando a expulsão dos monges. Após a falência da fábrica em 1929, eles retomaram a posse da marca Chartreuse, retornando à sua destilaria criada em 1860 em Fourvoirie, perto do mosteiro, e retomaram a produção autêntica dos licores Chartreuse. Em 1935, um deslizamento de terra destruiu quase completamente Fourvoirie, levando à transferência da fabricação para Voiron, onde ainda hoje se encontra a emblemática destilaria.
A rigorosa triagem, a moagem meticulosa e a mistura secreta das plantas, ervas e vegetais medicinais usados na fabricação dos licores são realizadas diretamente no mosteiro por apenas dois monges especialistas. Uma vez meticulosamente misturados, os ingredientes são levados para a destilaria de Voiron, onde são primeiro macerados em um álcool de alta qualidade cuidadosamente selecionado antes de serem destilados com precisão. Esses licores passam então por um envelhecimento lento e prolongado, durante vários anos, em enormes barris de carvalho, conservados em uma adega conhecida por abrigar os métodos de maturação mais longos e preciosos do mundo.
No final dos anos 1990, surgiu uma iniciativa inovadora: a criação de uma garrafa especial de Chartreuse destinada exclusivamente à população de Tarragona, produzida em série limitada e vendida durante as festas de Santa Tecla nas lojas locais. A primeira edição exclusiva foi lançada durante a Santa Tecla 2000: Chartreuse Amarela e Chartreuse Verde foram engarrafadas em um design único, exibindo um contra-rótulo que reproduz fielmente o cartaz oficial da Santa Tecla daquele ano. Desde então, a cada ano, cerca de 4.000 garrafas de Chartreuse Amarela e 1.000 garrafas de Chartreuse Verde são comercializadas nessa ocasião, tornando-se um verdadeiro objeto de colecionador e um símbolo indispensável das festividades.
