Quinta do Noval - Nacional 2019
Quinta do Noval è una prestigiosa casa di vino Porto, fondata nel 1715, riconosciuta come una delle poche situate nel cuore della valle del Douro, e non a Vila Nova de Gaia, Portogallo. Il suo nome emblematico deriva dal suo vigneto più rinomato, la Quinta do Noval. La maggior parte dei vigneti di questa quinta sono accuratamente piantati con i nobili vitigni del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Cão. Le uve beneficiano di un terroir unico, composto da un mix di terreni scistosi e argillosi, dove la presenza di rocce rende la vendemmia particolarmente complessa ed esigente per gli esperti viticoltori. Dal 1994 è stata intrapresa una meticolosa reimpiantazione, adattando ogni parcella alla varietà più adatta al suo suolo, altitudine ed esposizione solare, ottimizzando così la qualità delle uve. Nel cuore di questo vigneto si trova una parcella eccezionale di viti non innestate, uniche perché sopravvissute alla terribile epidemia di fillossera nel XIX secolo. Dal 1993 la direzione generale è affidata a Christian Seely, che si occupa anche di diversi prestigiosi terroir europei all'interno del gruppo AXA Millésimes, proprietario di domini eccezionali come Château Pichon-Longueville, Château Pibran e Disznókő in Ungheria.
Il Nacional Vintage è un vino eccezionale prodotto da un assemblaggio di vitigni, e non esclusivamente da Touriga Nacional come il nome potrebbe far pensare. Riunisce alcuni dei vitigni più nobili della valle del Douro: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão e Tinta Roriz. Le uve vengono pigiate con cura a piedi per estrarre un mosto di alta qualità, quindi la fermentazione avviene nei tradizionali lagares, queste vasche di pietra tipiche della Quinta. Questo vino eccezionale viene poi affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere vecchio da 2500 litri, per conferirgli profondità, complessità ed eleganza.
Vitigni: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
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