Mirmanda - Côtes du Roussillon Blanc 2020
Domaine Mirmanda ligger i Agly-dalen, i kommunerna Vingrau, Tautavel och Opoul i Roussillon. Det föddes ur passionen för vin och vinmakare av François-Xavier Demaison (skådespelare och komiker) och Dominique Laporte (Bästa Sommelier i Frankrike och Bästa Hantverkare i Frankrike). Äventyret började tack vare hjälpen från deras vänner Jacques Castany och Pascal Dieunidou från Domaine de l’Edre. Jacques säkerställer idag tillsammans med dem det precisionarbete de önskar för Mirmanda.
Mirmanda Blanc är en blandning av Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris och Grenache Blanc. Druvorna pressas försiktigt och jäsningarna sker i demi-muids för Roussanne, i barriques för Carignan Gris och i rostfria ståltankar för Grenache. Roussanne lagras i barriques i 9 månader och Carignan Gris i 6 månader. Vinerna vilar på jästfällning i barriques av olika ursprung, 1:a och 2:a års användning. Vinerna blandas sedan och buteljeras.
Druvsorter: Roussanne, Carignan Gris, Grenache Gris och Grenache Blanc