MARS - Single Malt - Komagatake Yakushima Aging - Flaskefyldt 2021 - 56%
Shinshu Destilleri tilhører Hombo Shuzo (nogle gange også kaldet Hombo Brewing Co.) og whiskyen, der produceres, sælges under mærket Mars Whisky. Hombo Shuzo blev grundlagt i 1872 af Honbu Matsusa, 800 meter over havets overflade i landsbyen Miyata på den japanske ø Kyushu. I 1949 erhvervede selskabet en licens til at producere whisky på destilleriet i Kagoshima, men flyttede senere whiskyproduktionen til Shinshu-destilleriet. Mens den lave efterspørgsel efter whisky på det tidspunkt førte til en midlertidig produktionsstop i 1992, genoptog man normal drift i 2012. Destilleriets mest bemærkelsesværdige produkt er Komagatake, en Single Malt whisky opkaldt efter det mest imponerende af de mange nærliggende bjerge; og Mars Maltage Cosmo, som blev introduceret på markedet i juli 2015 som en hyldest til destilleriets placering, med reference til himlen, man kan se om natten fra Komagatake-bjerget.
Dette er den 4. aftapning af Komagatake Yakushima Aging, resultatet af en lang rejse fra Shinshu-destilleriet til lagringsstedet på Yakushima. Omgivet af Yakushimas smukke natur, herunder cedertræsskove, floder og hav, har whiskyen udviklet en unik smagsprofil.
Let Røget