MARS - Single Malt - Komagatake Yakushima Aging - Embouteillé en 2021 - 56%
La Distillerie Shinshu fait partie intégrante du groupe Hombo Shuzo (également connu sous le nom de Hombo Brewing Co.), et les whiskies qu'elle produit sont commercialisés sous la prestigieuse marque Mars Whisky. Fondée en 1872 par Honbu Matsusa, cette maison historique est idéalement située à 800 mètres d'altitude dans le pittoresque village de Miyata, sur l'île japonaise de Kyushu. En 1949, Hombo Shuzo obtient une licence officielle pour la production de whisky avec sa distillerie de Kagoshima, qui sera ensuite transférée à la distillerie de Shinshu, lieu désormais synonyme d'excellence dans la production de whisky japonais.
Malgré un contexte de faible demande ayant conduit à une suspension temporaire de la production en 1992, la distillerie renaît en 2012 pour offrir à nouveau ses créations uniques aux connaisseurs. Le produit phare reste sans conteste le Komagatake, un Single Malt nommé d’après la montagne imposante qui domine la région. Par ailleurs, le Mars Maltage Cosmo, lancé en juillet 2015, rend hommage à l’environnement exceptionnel de la distillerie, évoquant par son nom la nuit étoilée que l’on peut contempler depuis le mont Komagatake, parfait équilibre entre nature et tradition.
Ce whisky est la 4ème édition de la série Komagatake Yakushima Aging, née d’un parcours singulier entre la distillerie de Shinshu et le lieu de maturation de Yakushima. Niché au cœur de paysages enchanteurs faits de forêts de cèdres millénaires, de rivières cristallines et de la proximité de la mer, cet environnement naturel exceptionnel confère au whisky un profil aromatique d’une complexité et d’une finesse remarquables, véritable signature gustative de cette région préservée.
Légèrement Tourbé
