MARS - Single Malt - Komagatake Yakushima Aging - Engarrafado em 2021 - 56%
A Destilaria Shinshu faz parte integrante do grupo Hombo Shuzo (também conhecido como Hombo Brewing Co.), e os whiskies que produz são comercializados sob a prestigiada marca Mars Whisky. Fundada em 1872 por Honbu Matsusa, esta casa histórica está idealmente situada a 800 metros de altitude na pitoresca aldeia de Miyata, na ilha japonesa de Kyushu. Em 1949, a Hombo Shuzo obteve uma licença oficial para a produção de whisky com a sua destilaria de Kagoshima, que foi posteriormente transferida para a destilaria de Shinshu, local agora sinónimo de excelência na produção de whisky japonês.
Apesar de um contexto de baixa procura que levou a uma suspensão temporária da produção em 1992, a destilaria renasceu em 2012 para oferecer novamente as suas criações únicas aos conhecedores. O produto emblemático continua a ser, sem dúvida, o Komagatake, um Single Malt nomeado em homenagem à imponente montanha que domina a região. Além disso, o Mars Maltage Cosmo, lançado em julho de 2015, presta homenagem ao ambiente excecional da destilaria, evocando pelo seu nome a noite estrelada que se pode contemplar a partir do monte Komagatake, perfeito equilíbrio entre natureza e tradição.
Este whisky é a 4.ª edição da série Komagatake Yakushima Aging, nascida de um percurso singular entre a destilaria de Shinshu e o local de maturação de Yakushima. Aninhado no coração de paisagens encantadoras feitas de florestas de cedros milenares, rios cristalinos e a proximidade do mar, este ambiente natural excecional confere ao whisky um perfil aromático de complexidade e finesse notáveis, verdadeira assinatura gustativa desta região preservada.
Levemente Turfado
