MARS - Single Malt - Komagatake Yakushima Aging - Gebotteld in 2021 - 56%
De Shinshu Distilleerderij maakt deel uit van de Hombo Shuzo-groep (ook bekend als Hombo Brewing Co.), en de whisky's die zij produceert worden op de markt gebracht onder het prestigieuze merk Mars Whisky. Opgericht in 1872 door Honbu Matsusa, is dit historische huis ideaal gelegen op 800 meter hoogte in het pittoreske dorpje Miyata, op het Japanse eiland Kyushu. In 1949 verkreeg Hombo Shuzo een officiële licentie voor whiskyproductie met haar distilleerderij in Kagoshima, die later werd overgebracht naar de distilleerderij van Shinshu, een plaats die nu synoniem staat voor uitmuntendheid in de productie van Japanse whisky.
Ondanks een context van lage vraag die in 1992 leidde tot een tijdelijke opschorting van de productie, werd de distilleerderij in 2012 nieuw leven ingeblazen om haar unieke creaties opnieuw aan kenners aan te bieden. Het vlaggenschipproduct blijft ongetwijfeld de Komagatake, een Single Malt genoemd naar de imposante berg die de regio domineert. Bovendien eert de in juli 2015 gelanceerde Mars Maltage Cosmo de uitzonderlijke omgeving van de distilleerderij en roept met zijn naam de sterrennacht op die vanaf de berg Komagatake kan worden bewonderd, een perfecte balans tussen natuur en traditie.
Deze whisky is de 4de<\/sup> editie van de serie Komagatake Yakushima Aging, ontstaan uit een unieke reis tussen de distilleerderij van Shinshu en de rijpingslocatie van Yakushima. Gelegen in het hart van betoverende landschappen bestaande uit duizendjarige cederbossen, kristalheldere rivieren en de nabijheid van de zee, geeft deze uitzonderlijke natuurlijke omgeving de whisky een aromatisch profiel van opmerkelijke complexiteit en finesse, een ware smaakhandtekening van deze bewaarde regio.
Licht Geturfde
