MARS - Single Malt - Komagatake Yakushima Aging - Gebotteld 2021 - 56%
Distilleerderij Shinshu behoort tot Hombo Shuzo (soms ook Hombo Brewing Co. genoemd) en de geproduceerde whisky wordt verkocht onder het merk Mars Whisky. Hombo Shuzo werd opgericht in 1872 door Honbu Matsusa, op 800 meter hoogte in het dorp Miyata op het Japanse eiland Kyushu. In 1949 verkreeg het bedrijf een licentie om whisky te produceren in de distilleerderij van Kagoshima, maar verplaatste later de whiskyproductie naar de distilleerderij van Shinshu. Terwijl de lage vraag naar whisky destijds leidde tot een tijdelijke stopzetting van de productie in 1992, werd de normale dienst hervat in 2012. Het meest opmerkelijke product van deze distilleerderij is de Komagatake, een Single Malt whisky genoemd naar de meest imposante van de vele nabijgelegen bergen; en Mars Maltage Cosmo, dat in juli 2015 op de markt werd gebracht als eerbetoon aan de locatie van de distilleerderij, verwijzend naar de hemel die 's nachts te zien is vanaf de berg Komagatake.
Dit is de vierde botteling van de Komagatake Yakushima Aging, voortgekomen uit een lange reis van de distilleerderij van Shinshu naar de rijpingslocatie op Yakushima. Omgeven door de prachtige natuur van het eiland Yakushima, inclusief cederbossen, rivieren en zee, heeft de whisky een uniek smaakprofiel ontwikkeld.
Licht Getoast