WEMYSS - Edinburgh Rock - Glen Keith - Årgang 1995 - 22 år - 46%
Wemyss Malts (udtales "Weyms' Malts") er en anerkendt uafhængig skotsk whisky-embottør med base i Skotland. Grundlagt i 2005 af entusiasterne William og Isabella Wemyss, opretholder denne familievirksomhed en unik arv knyttet til den skotske whiskys historie, da deres forfædre, især Haig, etablerede det første destilleri på deres jord i det prestigefyldte Kingdom of Fife allerede i 1840. De jordlodder, der bruges til dyrkning af byg af høj kvalitet, har været dyrket i årtier, hvilket sikrer fremragende råvarer til de bedste maltproducenter til skabelse af enestående whiskyer. Med erfaring fra mestre i vinblanding i det sydlige Frankrig blev William Wemyss inspireret til at skabe skotske whiskyer, der er både dristige og karakteristiske. Isabella Wemyss' følsomhed og kvalitetskrav gør hende i stand til at udvælge værdifulde skotske Single Malts og de bedste fade fra verdens vinregioner. Sammen, med støtte fra deres erfarne Master Blenders, forvandler de disse sjældne ingredienser til unikke, velsmagende og raffinerede kreationer.
Single Cask-kollektionen fra Wemyss Malts er specielt designet, så hvert udvalgt og tappet fad er repræsentativt for de enestående karakteristika, der er specifikke for hver region. Navnet, der gives til hver whisky, indkapsler således de karakteristiske aromaer og unikke smagsnuancer, der findes i hver flaske, hvilket garanterer en autentisk og mindeværdig smagsoplevelse.
Edinburgh Rock er en enestående Single Malt destilleret i 1995 af det berømte Glen Keith-destilleri. Beliggende i den eftertragtede Speyside-region er Glen Keith et af Skotlands nyere destillerier, grundlagt i 1957 af Chivas-brødrene, anerkendte veteraner i whiskyindustrien. Denne whisky har gennemgået en forlænget lagring på 22 år, hvilket sikrer en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet. Denne begrænsede udgave omfatter kun 286 flasker, hvilket yderligere øger dens sjældenhed og tiltrækningskraft for kenderne og samlerne.
Ikke røget
