WEMYSS - Edinburgh Rock - Glen Keith - Millésime 1995 - 22 ans - 46%
Wemyss Malts (prononcé « Weyms’ Malts ») est un embouteilleur indépendant de whisky écossais de renom, basé en Écosse. Fondée en 2005 par les passionnés William et Isabella Wemyss, cette maison familiale entretient un héritage unique lié à l'histoire du whisky écossais puisque leurs ancêtres, notamment Haig, avaient établi la première distillerie sur leurs terres situées dans le prestigieux Royaume de Fife dès 1840. Les parcelles de terres utilisées pour la culture d'orge de qualité supérieure sont exploitées depuis des décennies, garantissant ainsi des matières premières d'excellence destinées aux meilleurs malteurs pour la création de whiskies d'exception. Fort de son expérience auprès des maîtres assembleurs en vins du sud de la France, William Wemyss s’est inspiré pour élaborer des whiskies écossais à la fois audacieux et distinctifs. Quant à Isabella Wemyss, sa sensibilité et son exigence qualitative lui permettent de sélectionner des Single Malts écossais précieux et les meilleurs fûts issus des régions viticoles mondiales. Ensemble, avec l’appui de leurs Master Blenders expérimentés, ils transforment ces ingrédients rares en créations uniques, savoureuses et raffinées.
La collection Single Cask de Wemyss Malts a été spécialement conçue pour que chaque fût sélectionné et mis en bouteille soit représentatif des caractéristiques exceptionnelles spécifiques à chaque région. Le nom attribué à chaque whisky incarne ainsi les arômes distinctifs et les saveurs uniques que l'on retrouve dans chaque bouteille, garantissant une expérience gustative authentique et mémorable.
Edinburgh Rock est un Single Malt d’exception distillé en 1995 par la célèbre distillerie Glen Keith. Située dans la région prisée du Speyside, Glen Keith est l’une des distilleries les plus récentes d’Écosse, fondée en 1957 par les frères Chivas, vétérans renommés de l’industrie du whisky. Ce whisky a bénéficié d’un vieillissement prolongé de 22 ans, garantissant une complexité aromatique remarquable. Cette édition limitée compte seulement 286 bouteilles disponibles, renforçant encore sa rareté et son attractivité pour les connaisseurs et collectionneurs.
Non tourbé
