SPRINGBANK - 10 år - Local Barley - 55,6%
Springbank Destilleri er et af de sidste to autentiske og historiske destillerier i den berømte Campbeltown region, beliggende på den maleriske Kintyre-halvø i det sydvestlige Skotland. Det er kendt for at producere enestående Single Malt whiskyer under tre forskellige mærker med unikke og personlige stilarter: Springbank, Longrow og Hazelburn. Grundlagt i 1828 af Archibald og Hugh Mitchell, blev det den 14. licenserede destilleri i Campbeltown. I 1934, i lyset af nedgangen i lokale destillerier, var det kun Springbank og Glen Scotia, der overlevede, hvilket bekræftede dets historiske prestige. Destilleriet tilhører stadig de direkte efterkommere af Mitchell-grundlæggerne, hvilket sikrer en unik familietradition.
Clos des Spiritueux er stolte af at tilbyde dig denne enestående whisky, fra et elitært destilleri, der respekterer sine gamle metoder. Springbank er et af de få skotske destillerier, der mestrer hele produktionsprocessen på stedet, inklusive traditionel byg-maltning, brygning, destillation og aftapning. Denne strenge kontrol gør det muligt at fremhæve de tre forskellige whiskystilarter, påvirket af det omhyggelige valg af fade og det unikke mikroklima i Campbeltown.
Moderselskabet til Springbank, JA Mitchell & Sons, genoplivede også Glengyle destilleriet i 2004, hvor de nu producerer Single Malts under mærket Kilkerran. Derudover er den anerkendte uafhængige aftapper Cadenhead’s også en integreret del af gruppen.
Springbank-udgaverne kendetegnes ved en afbalanceret brug af maltbyg tørret med tørv og lufttørret. Den specifikke Springbank-destillation sker to og en halv gang, hvilket adskiller den fra traditionelle metoder: Hazelburn destilleres tre gange, mens Longrow nyder godt af en klassisk dobbelt destillation.
Local Barley-serien repræsenterer et af højdepunkterne i Springbank-sortimentet, anerkendt verden over for sin sjældenhed og overlegne kvalitet. Oprindeligt planlagt som en begrænset samling på fem flasker, har dens stigende popularitet ført til en permanent integration i det almindelige sortiment som begrænsede årlige udgaver. Hvert år vælges specifikke bygvarianter, dyrket af passionerede lokale landmænd, for at fremhæve denne enestående whisky.
Indtil nu har modningerne enten været fuldstændigt i Bourbon-fade eller overvejende i Bourbon med en let afslutning i Sherry-fade. I år har holdet innoveret ved at tilbyde en eksklusiv 100% Sherry Matured udgave, der giver en unik aromatisk rigdom og bemærkelsesværdig kompleksitet.
Denne 10-årige årgang er lavet af Belgravia byg dyrket på Glencraigs gård, som ligger kun 4 km fra destilleriet på A83-vejen, hvilket styrker dens lokale og autentiske dimension. Udgaven er strengt begrænset til 8.500 flasker verden over, hvilket gør denne Springbank til et must-have samlerobjekt for entusiaster og kender.
Aromaprofil: Røget, kompleks og intens, med noter af tørret frugt, varme krydderier og en subtil sødme fra Sherry.
Køb begrænset til 1 flaske pr. kunde
