SPRINGBANK - 10 ans - Local Barley - 55.6%
La Distillerie Springbank est l'une des deux dernières distilleries authentiques et historiques de la région renommée de Campbeltown, située sur la pittoresque péninsule de Kintyre au sud-ouest de l'Écosse. Elle est célèbre pour produire des whiskies Single Malt d'exception sous trois marques distinctes aux styles uniques et personnalisés : Springbank, Longrow et Hazelburn. Fondée en 1828 par Archibald et Hugh Mitchell, elle est devenue la 14ème distillerie autorisée à Campbeltown. En 1934, face au déclin des distilleries locales, seules Springbank et Glen Scotia subsistaient, confirmant son prestige historique. Restant fidèle à ses racines, la distillerie appartient toujours aux descendants directs des fondateurs Mitchell, garantissant une tradition familiale unique.
Clos des Spiritueux est fier de vous proposer ce whisky d’exception, issu d’une distillerie élitiste et respectueuse de ses méthodes ancestrales. Springbank est l’une des rares distilleries écossaises à maîtriser l’ensemble de son processus de production sur place, incluant le maltage traditionnel de l’orge, le brassage, la distillation et l’embouteillage. Ce contrôle rigoureux permet de sublimer les trois styles distincts de whisky, influencés par le choix minutieux des fûts et le microclimat unique de Campbeltown.
La société mère de Springbank, JA Mitchell & Sons, a également revitalisé la distillerie Glengyle en 2004, où elle produit désormais des Single Malts sous la marque Kilkerran. En complément, l’embouteilleur indépendant réputé Cadenhead’s fait également partie intégrante du groupe.
Les éditions de Springbank se caractérisent par une utilisation équilibrée d’orge maltée séchée à la tourbe et à l’air libre. La distillation spécifique à Springbank se fait deux fois et demie, se distinguant ainsi des méthodes traditionnelles : Hazelburn est distillé trois fois tandis que Longrow bénéficie d’une double distillation classique.
La série Local Barley représente l’un des sommets de la gamme Springbank, reconnu mondialement pour sa rareté et sa qualité supérieure. Initialement prévue comme une collection limitée de cinq bouteilles, sa popularité croissante a conduit à son intégration durable dans la gamme régulière sous forme d’éditions annuelles limitées. Chaque année, des variétés d’orge spécifiques, cultivées par des agriculteurs locaux passionnés, sont sélectionnées pour sublimer ce whisky d’exception.
Jusqu'à présent, les maturations étaient soit intégralement réalisées en fûts de Bourbon, soit majoritairement en Bourbon avec un léger passage en fûts de Sherry. Cette année, l’équipe a innové en proposant une édition exclusive 100% Sherry Matured, offrant une richesse aromatique unique et une complexité remarquable.
Ce millésime de 10 ans a été élaboré à partir d’orge Belgravia cultivée à la ferme Glencraigs, qui se trouve à seulement 4 km de la distillerie sur la route A83, renforçant ainsi sa dimension locale et authentique. L’édition est strictement limitée à 8 500 bouteilles dans le monde, faisant de ce Springbank une pièce de collection incontournable pour les amateurs et connaisseurs.
Profil aromatique : Fumé, complexe et intense, avec des notes de fruits secs, d’épices chaleureuses et une subtile douceur du Sherry.
Achat limité à 1 bouteille par client
