SPRINGBANK - 10 let - Local Barley - 55,6%
Destilerie Springbank je jednou ze dvou posledních autentických a historických destilerií v renomované oblasti Campbeltown, která se nachází na malebném poloostrově Kintyre na jihozápadě Skotska. Je známá výrobou výjimečných Single Malt whisky pod třemi odlišnými značkami s unikátními a osobitými styly: Springbank, Longrow a Hazelburn. Založena v roce 1828 Archibaldem a Hughem Mitchellem, stala se 14. licencovanou destilerií v Campbeltownu. V roce 1934, tváří v tvář úpadku místních destilerií, zůstaly pouze Springbank a Glen Scotia, což potvrzuje její historický prestiž. Destilerie stále patří přímým potomkům zakladatelů Mitchellů, což zaručuje jedinečnou rodinnou tradici.
Clos des Spiritueux je hrdý, že vám může nabídnout tuto výjimečnou whisky z elitní destilerie, která respektuje své starobylé metody. Springbank je jednou z mála skotských destilerií, která ovládá celý svůj výrobní proces na místě, včetně tradiální sladování ječmene, rmutování, destilace a plnění do lahví. Tato přísná kontrola umožňuje zvýraznit tři odlišné styly whisky, ovlivněné pečlivým výběrem sudů a jedinečným mikroklimatem Campbeltownu.
Mateřská společnost Springbanku, JA Mitchell & Sons, také v roce 2004 oživila destilerii Glengyle, kde nyní vyrábí Single Malts pod značkou Kilkerran. Kromě toho je součástí skupiny také renomovaný nezávislý plnič Cadenhead’s.
Edice Springbanku se vyznačují vyváženým použitím sladovaného ječmene sušeného rašelinou a na vzduchu. Specifická destilace Springbanku probíhá dvakrát a půl, čímž se odlišuje od tradičních metod: Hazelburn je destilován třikrát, zatímco Longrow využívá klasickou dvojitou destilaci.
Série Local Barley představuje jeden z vrcholů řady Springbank, celosvětově uznávaný pro svou vzácnost a vynikající kvalitu. Původně plánovaná jako omezená kolekce pěti lahví, její rostoucí popularita vedla k trvalé integraci do běžné nabídky ve formě omezených ročních edic. Každý rok jsou vybírány specifické odrůdy ječmene, pěstované vášnivými místními farmáři, aby zvýraznily tuto výjimečnou whisky.
Dosud probíhaly zrání buď kompletně v Bourbonových sudech, nebo převážně v Bourbonu s lehkým dozráním v Sherry sudech. Letos tým inovoval a nabídl exkluzivní edici 100% Sherry Matured, která nabízí jedinečnou aromatickou bohatost a pozoruhodnou komplexnost.
Tento 10letý ročník byl vyroben z ječmene Belgravia pěstovaného na farmě Glencraigs, která se nachází pouhé 4 km od destilerie na silnici A83, čímž se posiluje jeho místní a autentický rozměr. Edice je přísně omezena na 8 500 lahví po celém světě, což z tohoto Springbanku činí nezbytný sběratelský kousek pro nadšence a znalce.
Aromatický profil: Kouřový, komplexní a intenzivní, s tóny sušeného ovoce, teplých koření a jemnou sladkostí Sherry.
Nákup omezen na 1 lahev na zákazníka
