SPRINGBANK - 10 anos - Local Barley - 55,6%
A Destilaria Springbank é uma das duas últimas destilarias autênticas e históricas da renomada região de Campbeltown, localizada na pitoresca península de Kintyre, no sudoeste da Escócia. É famosa por produzir whiskies Single Malt excepcionais sob três marcas distintas com estilos únicos e personalizados: Springbank, Longrow e Hazelburn. Fundada em 1828 por Archibald e Hugh Mitchell, tornou-se a 14ª destilaria licenciada em Campbeltown. Em 1934, diante do declínio das destilarias locais, apenas Springbank e Glen Scotia permaneceram, confirmando seu prestígio histórico. Fiel às suas raízes, a destilaria ainda pertence aos descendentes diretos dos fundadores Mitchell, garantindo uma tradição familiar única.
A Clos des Spiritueux tem orgulho em oferecer este whisky excepcional, proveniente de uma destilaria elitista e respeitadora dos seus métodos ancestrais. Springbank é uma das poucas destilarias escocesas que domina todo o seu processo de produção no local, incluindo a maltagem tradicional da cevada, a brassagem, a destilação e o engarrafamento. Este controlo rigoroso permite sublimar os três estilos distintos de whisky, influenciados pela escolha cuidadosa dos barris e pelo microclima único de Campbeltown.
A empresa-mãe da Springbank, JA Mitchell & Sons, também revitalizou a destilaria Glengyle em 2004, onde agora produz Single Malts sob a marca Kilkerran. Além disso, o renomado engarrafador independente Cadenhead’s também faz parte integrante do grupo.
As edições da Springbank caracterizam-se pelo uso equilibrado de cevada maltada seca com turfa e ao ar livre. A destilação específica da Springbank é feita duas vezes e meia, distinguindo-se assim dos métodos tradicionais: Hazelburn é destilado três vezes, enquanto Longrow beneficia de uma destilação dupla clássica.
A série Local Barley representa um dos pontos altos da gama Springbank, reconhecida mundialmente pela sua raridade e qualidade superior. Inicialmente prevista como uma coleção limitada de cinco garrafas, a sua popularidade crescente levou à sua integração permanente na gama regular sob a forma de edições anuais limitadas. Todos os anos, variedades específicas de cevada, cultivadas por agricultores locais apaixonados, são selecionadas para sublimar este whisky excecional.
Até agora, as maturações foram feitas integralmente em barris de Bourbon ou maioritariamente em Bourbon com um ligeiro acabamento em barris de Xerez. Este ano, a equipa inovou ao propor uma edição exclusiva 100% Sherry Matured, oferecendo uma riqueza aromática única e uma complexidade notável.
Este ano de 10 anos foi elaborado a partir de cevada Belgravia cultivada na quinta Glencraigs, que fica a apenas 4 km da destilaria na estrada A83, reforçando assim a sua dimensão local e autêntica. A edição é estritamente limitada a 8.500 garrafas em todo o mundo, tornando este Springbank uma peça de coleção indispensável para entusiastas e conhecedores.
Perfil aromático: Fumado, complexo e intenso, com notas de frutos secos, especiarias quentes e uma subtil doçura do Xerez.
Compra limitada a 1 garrafa por cliente
