SPRINGBANK - 10 jaar - Local Barley - 55,6%
De Springbank Distilleerderij is een van de laatste twee authentieke en historische distilleerderijen in de gerenommeerde regio Campbeltown, gelegen op het pittoreske schiereiland Kintyre in het zuidwesten van Schotland. Het is beroemd om het produceren van uitzonderlijke Single Malt whisky's onder drie verschillende merken met unieke en persoonlijke stijlen: Springbank, Longrow en Hazelburn. Opgericht in 1828 door Archibald en Hugh Mitchell, werd het de 14e gelicentieerde distilleerderij in Campbeltown. In 1934, te midden van de achteruitgang van lokale distilleerderijen, bleven alleen Springbank en Glen Scotia over, wat het historische prestige bevestigde. Getrouw aan zijn wortels behoort de distilleerderij nog steeds toe aan de directe afstammelingen van de oprichters Mitchell, wat een unieke familietraditie garandeert.
Clos des Spiritueux is er trots op u deze uitzonderlijke whisky aan te bieden, afkomstig van een elitair distilleerderij die respect heeft voor zijn oude methoden. Springbank is een van de weinige Schotse distilleerderijen die het volledige productieproces ter plaatse beheerst, inclusief traditionele gerstemout, brouwen, distilleren en bottelen. Deze strenge controle maakt het mogelijk om de drie verschillende whiskystijlen te verheffen, beïnvloed door de zorgvuldige keuze van vaten en het unieke microklimaat van Campbeltown.
Het moederbedrijf van Springbank, JA Mitchell & Sons, heeft ook de distilleerderij Glengyle in 2004 nieuw leven ingeblazen, waar nu Single Malts worden geproduceerd onder het merk Kilkerran. Daarnaast maakt de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Cadenhead’s ook integraal deel uit van de groep.
De Springbank-edities worden gekenmerkt door een uitgebalanceerd gebruik van gemoute gerst die met turf en aan de lucht gedroogd is. De specifieke Springbank-distillatie wordt tweeënhalf keer uitgevoerd, wat het onderscheidt van traditionele methoden: Hazelburn wordt driemaal gedistilleerd terwijl Longrow profiteert van een klassieke dubbele distillatie.
De Local Barley-serie vertegenwoordigt een van de hoogtepunten van het Springbank-assortiment, wereldwijd erkend om zijn zeldzaamheid en superieure kwaliteit. Oorspronkelijk gepland als een beperkte collectie van vijf flessen, heeft de groeiende populariteit geleid tot een permanente opname in het reguliere assortiment als beperkte jaarlijkse edities. Elk jaar worden specifieke gerstrassen geselecteerd, geteeld door gepassioneerde lokale boeren, om deze uitzonderlijke whisky te verbeteren.
Tot nu toe werden de rijpingen volledig in Bourbon-vaten of voornamelijk in Bourbon met een lichte finish in Sherry-vaten uitgevoerd. Dit jaar heeft het team geïnnoveerd door een exclusieve 100% Sherry Matured-editie aan te bieden, die een unieke aromatische rijkdom en opmerkelijke complexiteit biedt.
Deze 10 jaar oude vintage is gemaakt van Belgravia gerst geteeld op de Glencraigs-boerderij, die slechts 4 km van de distilleerderij aan de A83 ligt, wat de lokale en authentieke dimensie versterkt. De editie is strikt beperkt tot 8.500 flessen wereldwijd, waardoor deze Springbank een onmisbaar verzamelobject is voor liefhebbers en kenners.
Aromaprofiel: Rokerig, complex en intens, met tonen van gedroogd fruit, warme kruiden en een subtiele zoetheid van de Sherry.
Aankoop beperkt tot 1 fles per klant
