AKKESHI - Single Malt Peated Kanro - 55%
Akkeshi Destilleri ligger i Hokkaido, i det lantliga norra Japan. Det grundades av Keiichi Toita, ordförande och verkställande direktör för Kenten Co. Ltd. Historien började 2013 när företaget började testa lagringar av rå sprit köpt från två befintliga destillerier i Japan. Byggandet av destilleriet började 2015; området runt Akkeshi destilleri består av våtmarker med ett lager torv och under det en mjuk och svag jord som sträcker sig upp till 50 meter under jordens yta. Det är omöjligt att bygga något på sådan mark utan särskilda åtgärder. Därför använde de Columbus byggmetod, som innebär att man tar bort jorden under fundamenten och ersätter den med polystyrenfyllning. Ett år senare besökte anställda från Forsyths i Skottland och installerade pot stills och annan utrustning för att starta destillationsprocessen. Teamet ägnar sig åt att tillverka whisky med hjälp av traditionella skotska destillationsmetoder för att skapa en whisky liknande Islay Malts. Den första Akkeshi Malten släpptes 2018.
Denna Single Malt Peated Kanro Akkeshi är den första i serien « 24 Solar term series ». Serien är inspirerad av den gamla asiatiska kalendern där ett år är uppdelat i 24 solårstider. Det är också den första Single Malt från Akkeshi som finns tillgänglig i 70 cl.
Torvig
Köp begränsat till 1 flaska