ARDBEG - Alligator - Seltene limitierte Version - 51,2%
Ardbeg ist eine Brennerei auf der Isle of Islay in Schottland . Es ist eine der ältesten Brennereien der Insel und seine Whiskys haben den Ruf, zu den torfigsten zu gehören. Ardbeg war der erste Whisky, der ins All reiste: Die Brennerei experimentierte als erste mit dem Altern von Außerirdischen, als sie 2011 einen Teil ihrer Produktion zur Internationalen Raumstation schickte, um die Auswirkungen der Schwerelosigkeit auf den Geschmack zu untersuchen.
Der Whisky wird seit 1798 am Standort hergestellt und erstmals 1815 vermarktet, im selben Jahr wie sein enger Nachbar Laphroaig. Ardbeg erlebte sofort Erfolg mit einer starken Nachfrage nach Spirituosen für die Verwendung in Mischungen. Ab 1838 trat die Brennerei jedoch in eine längere Phase von Eigentümerwechseln und Insolvenzen ein, bis sie 1981 endgültig geschlossen wurde. Sie wurde 1989 wiedereröffnet, war jedoch nur für zwei Personen in Betrieb Monate im Jahr. Schließlich wurde es 1997 von Glenmorangie gekauft und die Produktion in Vollzeit wieder aufgenommen. Die Brennerei befindet sich immer noch im Besitz der französischen Luxusgruppe LVMH innerhalb ihrer Glenmorangie-Gruppe .
Die beiden Stills von Ardbeg produzieren jährlich eine Million Liter Alkohol, der nur als Single Malt erhältlich ist . Der Whisky reift hauptsächlich in Bourbon-Fässern , ein kleiner Teil in Sherry-Fässern . Es ist stark getorft , hat aber nicht den gleichen marinen Charakter wie viele Islay-Whiskys. Ardbeg ist bekannt für seinen rauchigen, würzigen und süßen Charakter.
Alligator ist eine limitierte Edition, die ihren Namen von der besonderen Art der Verarbeitung der Fässer hat, in denen sie teilweise gereift sind. " Verkohlter Alligator " ist ein Begriff, der in der Whiskyindustrie von Bourbon und Scotch verwendet wird, um die Methode des Verkohlens (oder Brennens) im Eichenfass zu beschreiben, bevor er mit Spiritus gefüllt wird. Das verbrannte Holz nimmt dann das Aussehen einer Alligatorhaut an. Dieser Ausdruck ist eine Mischung aus zwei Ardbeg- Chargen : eine erste, die in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift ist, die nach der "Alligator" -Methode verbrannt wurden , und eine zweite, die in alten Bourbonfässern gereift ist .
Torf (+ 50-55 ppm)
